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碳钢也叫碳素钢，是含碳量(wc)小于2%的铁碳合金。碳钢除含碳外一般还含有少量的硅、锰、硫、磷。

按用途可以把碳钢分为碳素结构钢、碳素工具钢和易切削结构钢三类。碳素结构钢又可分为建筑结构钢和机器制造结构钢两种。

按含碳量可以把碳钢分为低碳钢(wc≤0.25%)，中碳钢(wc 0.25%~0.6%)和高碳钢(wc >;0.6%)。按磷、硫含量可以把碳素钢分为普通碳素钢(含磷、硫较高)、碳素钢(含磷、硫较低)和高钢(含磷、硫-)。

一般碳钢中含碳量越高则硬度越高，强度也越高，但塑性降低。

1、根据《不锈钢制品》食品安全-，食品级304是制造不锈钢食品容器的材料。

2、级304不锈钢和食品级304不锈钢是一个等级的不锈钢，不存在好与不好，只是制作工艺有不同。

它们的区别：保温杯的表面光洁度要求达到0.008um，是机械抛光，能够达到镜面效果。而食品级304保温杯的抛光为化学抛光，手感会觉得略粗糙。一般能够达到10um就足够了。

304不锈钢18/8：国际-的食品级加工和盛放不锈钢， 18/8表示此不锈钢材料成分含18%铬，含8%的镍，达到此标准的材料具有优良的耐腐蚀性能和较好的易加工性能。耐高温方面可以达到1000-1200度，是安全卫生的一种材料，它是保温杯使用普遍也是安全的内胆原料。

316不锈钢18/10：级不锈钢！它的抗腐蚀性、易加工和焊接性能比304-，但是成本-，除了医院里的器材外，如果不是有特殊要求，厂家不会使用。

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