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商用厨具厂家为您介绍：不锈钢厨具清洗方式

随着现在生活水平的提升，我们家里面的东西也会买一些好的。比如厨房设备，大部分买的都是不锈钢的厨具，这样清洗起来也很方便。但是有的时候，不锈钢厨具用久了会有油污发黄，黄污垢会变的厚厚的一层，影响美观而且很难清洗干净，让人烦恼。首先就是准备一些白醋，用手慢慢的涂抹在厨具发黄的位置上，一定要涂抹均匀。然后再在发黄的位置上撒上一些食用盐，再用纸巾覆盖在上面，蕞后再加上一点白醋撒在上面就可以了。就这样静止十分钟左右，我们把纸巾拿掉，然后用百洁布进行擦拭，你会发现发黄的污垢开始慢慢的减少，不一会就没有了，厨具也变的跟新的一样了，非常的干净。蕞后我们用清水冲洗一下，就算是结束了。

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304不锈钢由于其-的性能表现，所制成的厨具非常受欢迎，不仅外表美观，而且经久i-，外表长久的光亮程度给人一种干净卫生的感觉，因此也越来越多的人开始选择是用304不锈钢厨具。

1、不要使用这类厨具煎熬中药，某些药材中的成分会随着高温和厨具中的某些金属元素产生反应，并且降低药i效甚至改变药i效。

2、对厨具进行清洗的时候，不要使用强碱性或者强氧化性的材料进行清洗，这类材料物质含有电解质，会对厨具产生不好的化学反应。

3、不要长时间在厨具里放酱油、盐等，这类食品也含有电解质，长时间放置，也会发生反应，使有害金属元素被溶解。

虽然304材料的厨具已经非常常见，但如果使用者缺乏一定的相关知识，长期使用不当，也会对人体造成一定的伤害，所以使用这类厨具时一定要注意一下以上几点。

商用厨具厂家为您介绍：不同材质厨具的清洁方法

铝制品的清洁

家中的铝锅、铝盆、铝制水壶等厨具已经逐渐被不锈钢厨具取代。铝锅的污渍可以趁锅还热的时候用报纸或是湿布擦拭，不能用铁刷、钢丝球、刀等刮洗。

铁制品的清洁

铁制品清洁的主要问题及时除锈和防锈，铁质炊具用后浸入较浓的淘米水中，可以防止生锈。铁锅、菜刀用完后在其表面图上一层油或是用姜片擦拭一下，都可以起到防锈的作用。

不锈钢制品的清洁

不锈钢制品具有轻、耐腐蚀、耐高温、耐潮湿的特点，不锈钢制品用完后直接放置在中性洗涤剂水溶液中清洗即可，不可长时间浸泡。

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新开餐饮店的老板由于是新入餐饮行业，对厨房设备的了解往往不够，因此，在购买厨房设备时也就不知所措，不知知道该如何选择设备。毕竟现在市面上的厨房设备非常之多，有子的，也有进口的，进口牌子中又有品牌的。面对如何众多的厨房设备，该如何选择呢?作为的成都餐饮厨具厂家，现在我们就和大家分享关于如何选择厨房设备的相关知识。

=一、确定出品菜品

首先，咱们得先定位自己的出品菜品，您是做湘菜还是做广东菜，还是其他菜系呢?确定了你的出品，才能给自己在选择厨房设备上定了一个明确的方向，因为各个菜系所需要的设备不同，比如同样是小炒炉，广东菜和湘菜等所需要的尺寸规格、火力、周边配置等都不一样，湘菜烹饪相对简单，只要火力够猛就基本满足。而广东的粤菜就不一样了，有一种炉具叫粤式炒炉，就是指针对粤菜而制作的。炉具比其他菜系的炉具更长更宽，因为其要求的功能更多。比如必须有足够的位置够放置炸厘等特殊要求。所以确定出品能为选择商用厨房设备-。

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