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维多利亚橄榄油厂家-广州维圣橄榄油有限公司

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食用橄榄油生产厂家

橄榄油用来炒菜还是凉拌？

因橄榄油的营养价值高，很多人把橄榄油用来直接作为炒菜用油。其实橄榄油主要分为两种：一种是初榨橄榄油，一种是精炼橄榄油。精炼橄榄油主要经过沉降、脱胶、脱磷、脱酸、脱色脱蜡、脱臭处理，除去毛油中的磷脂、蛋白质、糖、色素、臭味物质、游离-酸，使得油的性质更为稳定，烹调时烟点更高，因此精炼橄榄油适合炒菜。

并不是说橄榄油不能炒菜，只是炒菜实在有点浪费啊。

不过你是土豪的话，那随意啊，啥事架不住哥愿意啊。开着跑车送小龙虾都可以，用橄榄油炒菜有啥不行滴。

各位土豪小伙伴

关于橄榄油的事今天就说这么多了呗

不是所有的橄榄油都可以买

带“橄榄”两字的油也不一定是橄榄油啊

快去看看你是不是买了瓶假橄榄油回家啊

为什么说橄榄油具有保健功能？一种油和另一种油之所以不同，是因为油的脂肪酸组成不同。而大多数-中油的保健功效也是指油中脂肪酸的功效。很多研究都表明，不饱和脂肪酸具有清除、、调节等作用。植物油往往不饱和脂肪酸较多，这也是大众口中植物油比动物油“健康”的依据。

在另一项实验中，研究人员将初榨橄榄油加热至180摄氏度，持续36小时。结果发现，橄榄油还有很强的能力，高温时仍然保留了绝大部分营养成分有少部分氧化剂和-e会损伤。所以，总体来说，橄榄油还是比较稳定的，烹饪时不超过烟点，就没有太大问题。

维多利亚橄榄油厂家广州维圣橄榄油有限公司

橄榄油中含有比任何植物油都要高的不饱和脂肪酸、丰富的-a、d、e、f、k和胡萝卜素等脂溶性-及物等多种成分，并且不含胆固醇，因而人体-吸收率-。它有减少胃酸、阻止发生及十二指肠-等病的功能;并可-胆汁分泌，激化胰酶的活力，使油脂降解，被肠黏膜吸收，以减少和的发生。还有润肠功能，长期食用可以有效-。

橄榄油制作中餐的tips：

1. 橄榄油不仅可以直接用于凉拌菜，用于炒热菜也相当合适。

2. 橄榄油非常适合烹饪素菜与海鲜。

3. 橄榄油一般带有轻微绿色，做菜时尽量挑选颜色合适的食材。

由于供食用的橄榄油是用初熟或成熟的油橄榄鲜果通过物理冷压榨工艺提取的天然果油汁，是上以自然状态的形式 供人类食用的木本植物油，所以橄榄油中含有-的不饱和脂肪酸，丰富的-a、d、e以及胡萝卜素等脂溶性-及物等多种成分，并且不含胆固 醇，包含的油酸、亚油酸以及亚麻油酸的比例比较适合人体的-吸收，这是其他植物油所不具备的。

橄榄油颜色黄中透绿，闻着有股-的清香味，入锅后一种蔬果香味贯穿炒菜的全过程，它不会破坏蔬菜的颜色，也没有任何油腻感。