食堂厨房装修设计
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接下来亿万德为您分享厨房设备相关知识:
不锈钢厨房设备的保养方法
1、注意不要发生外表划伤现象,不要用粗糙和尖锐物料去擦洗不锈钢外表,-是镜光的,要柔软一点,不易掉落的布料去擦洗,砂钢和拉丝外表,要顺着纹路去擦,不然会容易搞花外表。
2、防止运用含漂白成分以及研磨剂的洗刷液、钢丝球、研磨东西等,防止剩余洗刷液,腐蚀不锈钢外表,洗刷结束时要用洁净水冲刷外表。
3、不锈钢厨房设备外表有尘埃以及易除去尘垢物,可用肥皂、弱洗刷来洗,粘结剂成分,运动酒精或擦洗。
4、不锈钢厨房设备外表的油渍、油脂、润滑油污染,用柔软的布擦洁净,以后用中性洗刷剂或或用洗刷剂清洗。
5、不锈钢外表有彩虹纹,时过多运用洗刷剂或油引起的,洗刷时用温水中性洗刷可洗去。
6、不锈钢外表污物引起的锈,可用10%或研磨洗刷剂洗刷,也可专门洗刷-洗刷,只要我们运用正确的保养方法,就能延伸不锈钢的运用寿命,保持其洁净、明亮的外表。
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餐具消毒有很多方法,还有简单的方法就是用洗洁剂消毒。把用过的餐具放在盆里,抑水,滴一点洗洁精,然后用清水洗净,放在柜子里。还可以用高消毒。将-锌10粒左右,加入大半盆凉水,把餐具放入高溶液中浸泡10分钟,即可达到杀菌的目的,然后用清水洗净即可使用。
商用厨房内某一区域设备较多、排水点集中而且排水量又很大时,可以考虑采用池排的形式,如原料粗加工间、餐具消洗间等区域。
池排的方法是在厨房地平面以下设置一个地池,地池的大小以包括本区域所有排水点为准。池内与排水明沟连通,并在出水口做接渣筐。
地池-一般在80-200mm,可根据施工现场条件选择。
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