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学做卡通包询问报价「多图」

发布者:武汉汉升餐饮管理服务有限公司  时间:2021-11-13 








蒸饺是湖南省传统地方名点,属于湘菜系。皮薄软润,鲜嫩可口。制作原料主要有精白面粉、糯米粉、淀粉等。一般只是用猪牛羊肉和蔬菜作馅的传统小吃。但现在不光连鸡、鸭、鱼肉、蛋、海味、山珍、鲜蔬、干菜、果品等都可以作馅。


课程内容

1:学习蒸饺馅料制作方法

2:学习如何包蒸饺(多种包法讲解)

3:学习蒸饺辣椒酱制作方法

4:学习如何将蒸饺蒸熟

5:学习原材料和设备采购渠道






面窝是湖北省武汉市的特有的小吃之一,通常只在早餐时间(武-称为“过早”)提供。因四周厚而中间薄得干脆成了一个小洞,呈凹状,武-不习惯叫它“面凹”,而叫它“面窝”。面窝创始于清光绪年间。还有一些小面窝,用的铁勺内部较小。


面窝培训工序:

1.磨浆技术:用黄豆和滋耙磨成浆。

2.揉面技术:和灰面一起和匀,倒在一个盆里。

3.准备一个大锅,多放一些油,在炉子上面烧热。

4.用一个圆形的大勺子带把的,将和好的面浆放在勺子,中间要留一个洞,再放在锅里炸。

5.当面窝炸成金黄色时,拿起来散上芝麻,和少许盐。








发糕是以糯米为主要材料制成的传统美食,是一种大众化的饼类食物,广泛分布于北方与南方广大地区。其味清香,营养丰富,尤其适合老年人、儿童食用。其中“龙游发糕”为非遗产项目,制作工艺独0特。另外如岳阳、惠州等地的发糕,都各具特点。配料考究,成品色泽洁白如玉、孔细似针、闻之鲜香扑鼻、食之甜而不腻、糯而不粘。其特色是在制作过程中加入适量糯米酒发酵而成。


培训课程:

1.技术讲解、原料认识、材料性质、物资采购等;

2.项目技术详细批解;

3.原材料的选择,采购,口味的变换、配比等;

4.实践操作;

5.原材料的选择,采购,成本、预算。







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