以清洁能源电能为热源的电馕坑解决了大部分传统馕坑的问题,但是现有技术的电馕坑其加热元件布置在馕坑底部中心位置,在烤馕过程中,空气被加热后逐渐上升,通过与壁面上的生馕间的对流换热后,加热并逐渐将馕烤熟,而换热后的热空气大部分沿着馕坑中心竖直上升排放至---中,馕坑内壁获得的热量十分有限,大部分热量随着热空气散失至外界环境中,而这部分能量并没有被合理的利用。
把木柴现在通常是碳放进坑里点燃。矿坑温度逐渐达到120-150℃。将羊肉切成约6厘米见方的块,将鸡蛋敲开,加入、胡椒、孜然粉、精盐、面粉等调味料和香料搅拌成糊状,均匀涂在肉上,腌制1小时,然后将肉封在坑道内壁,取出明火,塞住坑道,用红烧带烘烤,约30分钟后。取出后,撒上孜然和辣椒粉食用,使羊肉外脆内嫩,口感异常。
用楠坑烤杂碎,味道也很---。不同的是,这些废料被切成拳头大小,用粗手指串在铁钻上,放在坑里。大约20分钟后,它们就可以烤着吃了。因为烤杂碎价格低,所以很受欢迎。
“面皮包子馕坑里烤”,是我们新疆民族美食的一大特色之一。它指的就是我们新疆随处可见“馕坑烤包子”,是我们新疆----都喜爱的街头小吃之一。和内地省份传至新疆的“蒸包子”大为不同的是,乌鲁木齐的“烤包子”吃上四五个就可以管饱,再喝点茶水也就罢了;那面皮因为在馕坑中烤制,还可以胃部不适。“烤包子”的馕坑一般都是固定的,不知道是不是我孤陋寡闻,今天我在乌鲁木齐新华南路竟然看见了一辆移动式烤包子馕坑。
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随着生活水平的不断提高,现在很多的人都很喜欢在闲暇的时间进行---活动。烧烤也是人们在休闲时间的---方式之一。很多的朋友都很喜欢烧烤,在周末的时候约上几个好朋友出门郊游,能够舒缓心情。而烧烤炉又是大家选择的---。1. 杜绝油烟,---:烤炉巧妙设计,使油、火分离,避免与明火接触,并运用高温和暗火,另外加上---得密闭式焖烤技术,烤出来的产品外酥里嫩!符合要求。
2. 价位合理,客户购买---,价格相当于烧烤师一月工资普通长条炉+净化排烟设备,价格在1万--3万)
3. 操作简单,无需烧烤师付,又省下一笔人工费。每年省3万以上
4. 节 能,采用密闭式闷烤,热量不流失,可节约木炭35%左右。
5. 烤 制 快,由于热量不流失,炉内温度可达450度左右,食材在短时间内就可烤熟
6. 水 蒸 汽,巧妙加入水蒸汽成分,烤制过程中,水蒸汽全程保护食材,令食材鲜嫩,烤制出的食品不干、不柴。
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