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做卤味生意怎么样?卤味店产品需要经常推陈出新

做卤味生意怎么样?

卤味店的产品需要经常推陈出新，适合季节、天气的好产品才能让更多的顾客前来选购!

　　卤味通常价格不高，素菜通常4元/500克，烤鸡、酱鸭一般价格在12元/500克到14元/500克间。而卤味店开的好与坏，特色两字是它的命脉所在，要尽力打出自己的品牌。当然，重要的是要做出特色食品。同时，注意随季节变化和顾客需求，不时推出新产品，成为自家店的独门暗器，吸引回头客。

特色卤味连锁加盟店开店:费用支付方式

特色卤味连锁加盟店开店：费用支付方式

　　一般而言，特色卤味连锁加盟店投资，总部会向-收取三种费用，包括加盟金、权利金以及-金。其中，加盟金是指：总部在开店前帮-进行整体开店规划、以及教育、培训所收取的费用;权利金则是特色卤味连锁加盟使用总部商标，以及享用商标所需要支付的费用，这是一种持续性的收取，只要特色卤味连锁加盟店持续使用总部的商标，就必须定期付费，依据品牌的不同，支付期限以实际情况为准;-金的收取是总部为-卤味加盟店确实履行合约，并准时支付货款等所收取的费用，通常在合约期满，而加盟卤味店没有违约的情况下，此项费用会退还加盟商。

　　同时，在权利金支付方式上，特色卤味连锁加盟-在遇到总部要求一次开齐合约期限，全部权利金的支票面额时，需要在合约上注明，当卤味加盟连锁店收店不再开店时，总部需要退回未到期的权利金，以保障自身权利。

在家做卤肉,掌握3个窍门,卤肉色泽红亮,入味香浓

想做出这种色泽，必须要学会熬糖色。糖色主要运用在做红烧菜或者卤肉中，其中红烧肉就是如此，有了糖色-看。

在家做卤肉，掌握3个窍门，卤肉色泽红亮，入味香浓，不用去买了

熬糖色需要用冰糖和油来熬，如果用水的话，虽然也可以制作出糖色，但是色泽不够油亮，用油是好的。

这样做，冰糖和油都放进锅内后，开火把冰糖炒到融化，再调小火反复翻炒，糖浆先变成白色大泡，然后变成红色小泡，再熬一会儿变成焦糖色，则是加入一些开水混合均匀，煮开之后糖色就做好了，等做卤肉时取一些用便好，如果多做了，可以把没用完的糖色装起来保存。

卤菜加盟项目前景好的关键

卤菜加盟项目前景好的关键在于要选择好的卤菜加盟品牌，卤菜品牌值得加盟？拥有研发团队-设计研发的，-产品的口味深得大众喜爱。同时，餐饮有着多年的运营实操经验，无论在选址、装修，还是在营销等方面，都会给予加盟商很大的支持。投资餐饮项目，-的公司实力，完善的服务体系，这些都会让创业者少走弯路，能够增大创业成功的可能性。