重庆小面油辣子海椒和花椒面是小面的
油辣子海椒
这是重庆小面少不了的调料，前段时间北方流行川菜，就是受了辣椒的---。先说制法。重庆各店选用的干海椒是不同的，较常见的有三种：四川二金条、贵州大红袍和湖南的朝天椒。而重庆有名的面馆一般用前面三种。二金条和大红袍偏重海椒的香味，而朝天椒偏重辣味。很多面馆都是几种海椒混用。平常我们家庭所用海椒由于并非重庆小面专门一般都是在市场上买的普通辣椒，属于二金条或者天鹰椒，还是可以用的。
花椒面：
我觉得重庆小面还是要用红花椒，茂文的花椒还是---的。先还是要在铁锅中炒，冷锅小火慢慢翻炒，不要急于起锅，一定要把香味炒出来。然后要把花椒细细的磨成粉末，因为花椒里的籽很不容易磨碎，许多加工时不细致，这样吃起花椒也不麻，所以一定要全部磨成粉末状才好。放的时候还是要舍得，超市卖冰激凌送的小勺子一勺子差不多，不然显不出麻味来，当然若是没掌握好量麻味---海椒的香味也不好了。
重庆面馆经营技巧——重庆面馆加盟店如何做大做强
加盟连锁模式已经成为餐饮创业的主流，但是要做大做强加盟连锁店却并不容易。今天给大家介绍几个重庆面馆加盟店做大做强的经营技巧，以求能帮助更多的人实现自己的创业梦想。
---和成长永远是前位
只有努力---，一直走在潮流---的重庆面馆加盟店才更有前途，如果墨守成规，不求突破，安于现状，那么不用几年，就会被淘汰。重庆小面加盟连锁店较重要的就是表现自己的特色，并创造更多的产品或者服务附加值，持续吸引顾客。
不要一味的去追求-润
利润是每个加盟商很关心的，但是开店并不是一味的去追求-润，而是实现利润化，比如通过提供优等服务、---的品种来打动顾客，从眼前来看店面利润少，但是却为你的未来打下了坚实的基础，拥有了众多的回头客。值得注意的是千万不要走入靠亏本---来吸引顾客的歧途。
重视顾客体验更容易成功
顾客是---，顾客永远是前位的，经营重庆面馆加盟店要以顾客的眼光看问题，清楚的知道他们需要什么，并认真倾听顾客的意见，集思广益，再去糟取精，运用到重庆面馆经营中，才能实现---。
联系时请说明是在云商网上看到的此信息，谢谢！
推荐关键词：重庆爽小面加盟_重庆小面加盟多少钱_开小面加盟店怎么样
本页网址：https://www.ynshangji.com/xw/23256002.html
登录后台
