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甲壳素用浓碱脱去-基即为壳聚糖

甲壳素用浓碱脱去-基即为壳聚糖，化学名称为β-1***4-2---2-脱氧-d--，外观为白色或淡黄色半透明状固体，相对分子从数十万至数百万不等，可溶于大多数稀酸如-、-、--等溶液。壳聚糖具有生物可降解性和细胞亲和性等许多-的性质，同时壳聚糖还具有-的成纤性。

用壳聚糖制成的壳聚糖纤维具有天然的-性、生物相容性和吸附性，在生物、卫生、等领域具有广泛的应用前景。

制备工艺技术

常见的壳聚糖的生产工艺有湿法纺丝、干湿法纺丝以及静电纺丝，其中湿法纺丝是工业生产中的制备壳聚糖纤维方法。湿法纺丝一般是先将壳聚糖原料溶解于5%浓度的-水溶液中，经过滤、脱泡后制成一定黏度的纺丝原液，而后经过计量泵、从喷丝头中挤出，呈细流状的原液在凝固浴中凝固成固态纤维，随后经进一步拉伸加工后得到成品纤维，一般的工艺路线如下图。

低聚壳聚糖在方面的应用

低聚壳聚糖的应用 低聚壳聚糖所特有的各种生理活性和功能性质，使其在、生物、日用化妆品等方-有-的应用价值。 低聚壳聚糖在方面的应用 低聚壳聚糖作为一种生物活性的天然高分子化合物，具有低甜度、低热值、糖等功效，而且-、。以低聚壳聚糖为主要原料生产的生物，不仅有利于人体肠内双歧的增值，同时可抑制肠内有毒菌和物质的生成，增加人体内纤维素的质和量，提高机体的。低聚壳聚糖的保健功能并不限于某些特定的，而是可作用于人体全身。甲壳素的基本单位n---也是构-体的重要物质--透明质酸的组成单元，于人体有-的亲和性，不会对人体产生排斥作用。目前，各国以壳聚糖为主要原料的生物已有几十种之多，其中大多数都是壳聚糖大分子产品，但鉴于人体对壳聚糖产品的吸收是通-体中的生物酶降解后吸收的，低分子量的壳聚糖产品更有利于人体的快速吸收。

壳聚糖的功效:一补、一增、三调、三排、三降。

壳聚糖的功效：一补、一增、三调、三排、三降。

1.一补：补充人体必须的生命要素。壳聚糖是继蛋白质、脂肪、糖-、矿物质五大主要营养素之后人体所必须的“第六生命要素”；

2.一增：增加巨噬细胞和吞噬功能和水解酶的活性；

3.三调：调节ph值、调节、调节。

壳聚糖可升高-ph值，-体内酸性环境，清除自由基，抑制-化物对人体组织细胞的损害。同时壳聚糖能通过巨噬细胞而分泌多种因子，增体功能。此外，壳聚糖还可调节植物神经系统和系统，促进男、女性的分泌，从而增强机体活力，-，-衰老！

、、。壳聚糖有利于脂质代谢，可保护不发生。壳聚糖可活化机能，修复肝细胞，对急、酒精肝均有-效果，并能预防。饮酒较多者常服壳聚糖，有利于减轻酒精对的损害。

国内甲壳素/壳聚糖总产量约3-3

国内甲壳素/壳聚糖总产量约3-3.5万吨，生产企业100家左右。全球壳聚糖总消费量约5.4万吨，主要集中在日本和北美市场。从公开-数据统计，2010-2013年，受及经济环境影响，国内壳聚糖产量无明显增长，维持在3.5万吨左右，其中超过90%出口。壳聚糖/壳寡糖的主要应用领域有食品和饲料工业食品添加、天然防腐、饲料添加剂-和、和颗粒剂、保健等化妆品成膜、保水等功能性添加剂辅料创口愈合、-等功能纤维其他工业应用絮凝、重金属

壳聚糖又称脱-甲壳素，是由自然界广泛存在的几丁质(chitin)通过脱-作用得到的，化学名称为聚-胺(1-4)-2---b-d-。