广州食材配送中心- 和康食品送货上门

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担任制定厨房各员工的具体工作计划；

作为食堂检验所到厂检验食品的和数量。

在科学的营养理论指导下，营养配餐成为现代生活中一种科学健康的饮食方式，建议均衡摄取主食类、蛋白质类、蔬果类、油脂类等食物，配以丰富多样的食材，达到均衡营养，保持健康的效果。

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在国外，营养配餐是很常见的，但在国内还没有引起人们的重视。近几年来，脂肪i肝、高i血i脂等饮食结构不合理引起的-威胁着人们的健康，尤其在大城市中更为-。学校，-，企业，餐饮行业对营养配餐员的需求日益增加。假如营养专i家就在你身边，为你量身定做营养均衡的饮食，你会不会也不必为饮食搭配不均衡而烦恼呢！

做好蔬菜产品的检验工作

食物安全是蔬菜配送企业的立身之本。为-食品安全，各大蔬菜批发企业都会有自己的检测中心，不管是蔬菜的农i药残留检测，还是像肉精、苏丹红、吊白块等专i业检测都不能掉以轻心。经过蔬菜产品的专i业检测。不但让顾客吃得放心，还让蔬菜配送公司的品牌-。

做好蔬菜的冷藏保鲜

众所周知，蔬菜在高温环境下很容易腐烂，而且采摘之后，不用多久就会变质。这将给蔬菜配送公司带来-的损失。-食品安全，降低损耗。许多蔬菜流通企业都在蔬菜基地建立了自己的冷藏中心，然后通过冷藏车把蔬菜从田间运到配送中心的保鲜仓库，以-蔬菜的全程冷藏。

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告诉你一些有关蔬菜保存的方法

将各种蔬菜存放在冰箱里，这是不适当的。每一种蔬菜要求的温度，湿度都不一样。例如黄瓜，苦瓜，豇豆，南瓜等喜湿蔬菜，适宜寄存于温度10℃左右，但不能低于8℃；叶菜适宜寄存于温度0~5℃的环境，但不能低于0℃。

适宜存放蔬菜的湿度在85%左右。在储藏蔬菜时，可选择较薄的保鲜袋，将新鲜蔬菜放入保鲜袋中，用针在袋上扎6个小孔，再将塑料袋封好。以适当的温度存放在冰箱里。切记购买的食物必须装入一个-、无害的食物袋(普通非 pvc)。

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技巧去皮：蔬菜表面有蜡，很容易吸附杀虫剂。所以，对于会剥皮的蔬菜，应先剥皮后食用。洗菜：一般蔬菜用清水洗至少3~6次，然后用淡盐水浸泡，再洗净。对于包心菜，可先切开，将其浸泡在水里1~2小时，然后用清水冲洗，以根i除残留农i药。

碱洗法：先将一小勺碱粉(无水碳酸纳)或冰碱(晶状碳酸钠)在水中搅拌均匀，然后加入蔬菜。浸5~6分钟后，将碱倒入水中，然后用清水洗净。若无碱粉或冰碱，可用小苏打代替，但适当延长浸泡时间，一般约15分钟。