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尽管不锈钢厨房设备不易生锈，但不能长时间放置盐，醋，酱油和其他调味料。 原因是这些调味料包含大量的电解质。 如果放置时间过长，则不锈钢中的不同金属是由电解质引起的。这种作用将形成原电池，产生化学反应，导致不锈钢生锈，甚至分离出有害于人体健康的元素。

不锈钢厨具柜体自身已有-的防潮-，但仍不行径直或长期对着柜体冲水，防备板坯因湿润而破坏，故柜体外部沾有水渍，也该即可用干抹布擦干。平日清洁以微湿抹布擦拭即可，若遇较难擦亮的，能够中性去污剂及菜瓜布轻刷。而定时的养护亦可用漂白水与水1:1的稀释液擦拭，锅具碗盘等物体尽量擦干后再放入柜体，一道严防锋利物品直白刮伤大面儿，勿用钢刷冲洗。

餐具消毒有很多方法，还有简单的方法就是用洗洁剂消毒。把用过的餐具放在盆里，抑水，滴一点洗洁精，然后用清水洗净，放在柜子里。还可以用高消毒。将-锌10粒左右，加入大半盆凉水，把餐具放入高溶液中浸泡10分钟，即可达到杀菌的目的，然后用清水洗净即可使用。