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食品检验报告可能出现的典型错误汇总

不符合委托书要求

例如：

报告使用了某标准，而其委托书上标明不使用任何标准；

报告的检测标准与其委托书的不一致；

报告的试验温度与其委托书不一致。

设备过期

报告混乱

例如：有两份编号相同的检测报告，受试样品型号规格完全相同，其他条件完全一致，一份报告结论不合格，另一份报告结论合格。这种报告混乱的情况同时也反映了管理混乱，-违反要求，两份报告的编号必须有所区分。以上所述违反某种要求的报告同时也都违反了准则的某些条款，报告编制者应熟悉标准准则要求，避免犯此类错误。

食品检测：保水剂在肉制品中的应用

水分保持剂是指在食品加工过程中，加入后可以提高产品的稳定性，保持食品内部持水性，-食品的形态、风味、色泽等的一类物质。为有助于保持食品中的水分而加入的物质，多指用于肉类和水产品加工增强其水分的稳定性和具有较高持水性的磷酸盐类。

一、磷酸盐提高肉持水性机理：

1.调整肉的ph值，使之高于肉蛋白的等电点(ph5.5)，从而使肉的保水性能提高，-肉的鲜嫩度;

2. 增加离子强度，有利于肌原纤维蛋白溶出，同协同与肌浆蛋白形成一种网状的结构，使水-在网状结构;

美味又营养的蜂蜜一直-吃货们的喜爱，但是很多人忽视了甜蜜里隐藏的危险。 　　

蜂蜜的营养价值 　　

几千年来蜂蜜-，主要是因为它所具有的多种-营养成分。蜂蜜中含有可被人体直接吸收的-和果糖；各种-酸，包括人体不能合成的8种必需-酸；与人体所含含量几乎相等的20余种矿物质；多种活性酶等。 　　

李时珍在《本草纲目》中阐述蜂蜜为。现代-认为，蜂蜜能在一定程度上---、十二指肠-、结等、神经系统-、、性创伤并具有一定美容功效。

申报答疑，看看是否有你关注的问题~

a：申报时，对产地面积有没有要求？

b：根据中国发展中心《关于进一步严格申请人条件-的通知》中绿审【2018】66号，同一类别的总体生产规模应符合以下要求：

种植业：粮油作物产地规模应达到500亩以上；水果、茶叶、露地蔬菜产地规模应达到100亩以上；设施蔬菜产地规模应达到50亩以上；土培食用菌产地规模应达到50亩以上；基质栽培食用菌产地规模应达到50万袋。

养殖业：肉牛年出栏量或奶牛年存栏量达到500头以上；肉羊、生猪年出栏量达到2000头以上；肉禽年出栏量或蛋禽年存栏量达到10000只以上；鱼、虾等水产品湖泊水库养殖面积达到500亩以上；养殖池塘面积达到200亩以上。