生活中我们经常要吃到重庆小面，外出买重庆小面不如自己动手做，重庆小面机可以帮助我们实现这一想法，下面请看：
1.使用电动重庆小面机前先根据自己的喜好和好面放一边待用，并准备干面粉待用。
2.将电动重庆小面机应安装在干燥、通风的水平地面上，-机器工作平稳、-。
3.使用前应先检查工作表面，清除表面污物，在面刀轴套及齿轮处加些润滑油.
4.面片加工：把开关置于“顺”的位置进行面片机工，拌好的面粉团经轧辊揉压时应由厚至薄调整轧辊间隙，进面厚度为出面厚度的2~3倍。经多次揉压后的面片可提高劲道及口感，建议用户充分利用该机的揉压功能。切条前的面片应在3~5mm厚，用卷面棒卷好后备用。
5.切刀：将备用面片端头用手放入转动中的两辊间隙，经再次轧制后进入重庆小面刀，切出重庆小面，落入接面簸箕。操作者应及时将切出的重庆小面领出、断开，放入晾晒架。
6.结束：用完后，关掉电动重庆小面机电源开关，拔下插头，将机体、刀、辊清理干净。
-小面机使用时的注意事项：
1、旋松机器的调节螺钉移动活动支腿以适应锅的大小。
2、每次开机前，检查各部位螺钉应紧固，不允许有松动现象，轴承应润滑-，不允许缺少润滑油脂的情况下运行，料斗应该装-，连接螺母、螺帽应拧紧，无松动。
3、转动手柄，使齿条降至被压制的食品无间隙为止，扶住手柄，不使齿轮倒转，上下摇动压杆就可压制食品，旋出件号，即可清洗面筒和面板。
4、移动面筒至虚线位置，装压制食品，压制食品装好后移回原位。
5、操作者使用前应仔细研究说明书，严格按说明书进行操作，严禁反转，开机前检查各部位有无异常现象，发现问题应及时处理以免造成事故，严防铁器或其它较硬物质混入面粉中，以免造成损坏机件。
-小面机安装的注意事项：
1、机器须安装在平整硬化的地面，联接好接地线。传动装置应做好防护或者请靠墙面安装，以免传动-。
2、对设备进行移位、维护、维修、保养等工作前，必须切断电源，否则可能会出现-的人身安全事故-。
3、设备和作业人员手上有水时请不要操作电器按钮开关等原件，否则容易引起；-插头接触-
4、请不要使用破损的电源头，也不要将电源线靠近热源附近，否则会引起触电或火灾。
5、长时间不使用机器时，请切断开面条机电源，否则可能引起或火灾。
6、请确认电动机和外接电源的电压匹配性，务-有机体漏电保护的接地线。
7、外接电源必须匹配安装空开保护，并试正反转，-启动开关，若机器反转，置换刀闸线头。
8、本面条机倒转，食用油不能代替机油，停机后保持机器清洁，各轧辊无残存面坯。
9、严禁其它硬杂物进轧辊及齿轮内，面条机开机前检查有无异常现象，发现问题及时处理。
10、尽量避免空机运转，如需空转，请松开压辊的刮，-的接触可能引起电器元件损坏甚至火灾。
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