安徽早春绿茶---「杜川茶业」

饮品介绍

茶壶泡茶

一般不宜泡饮细嫩名贵绿茶，因水多，不易降温，会闷熟绿茶茶叶，使绿茶茶叶失去清鲜香味。壶泡法适于冲泡中低档绿茶，这类茶叶中多纤维素，耐冲泡，茶味也浓。泡茶时，先洗净壶具，取绿茶入壶，用100℃初开沸水冲泡至满，3—5分钟后即可酌入杯中品饮。-人多时，用壶泡法较好，因不在欣赏茶趣，而在解渴，或-谈心，或佐食点心，畅叙茶谊。

客来敬茶是中国-共同的礼节，敬客一般以杯泡法较为隆重。壶泡绿茶法，相对而言有些粗俗。有些地区，为表达敬客心意，还在绿茶中放糖调饮，以示甜甜蜜蜜。

如何鉴别茶叶等级

1.看干茶:整体条索整卉，色泽匀整，无过多碎末杂质的为上租细不- ,色差明显的为下，并且有拼配之嫌。

2.看干茶:个体条索紧结，油润光泽，色泽自然的为上条索租散，暗哑无光，色泽过于鲜艳，或者-干枯没有活力的为下。3.闻干茶:香气正，穿透力强的为上有异杂味儿，香气飘忽的为下。但是，并不是好茶都会很香，尤其是陈年老茶，干茶也许闻不到香气这里就要区分香淡和香飘忽否定的区别了。简单说，它可以不香，但不可以香得乱。

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