襄阳枣阳牛肉面培训先品尝后学习「在线咨询」

开襄阳牛肉面馆，关于香料的挑选和保存方法你知道吗？襄阳牛肉面培训,襄阳牛肉面技术培训,襄阳牛肉面汤料培训的小编为您详细讲解：

1. 挑选香料建议到网上多批发一些，因为当地的香料我用过，确实不---，要么太潮湿，冬天玻璃瓶内竟然有大量水珠产生。 要么可能被硫~磺熏过。

2.香料建议存储在玻璃瓶内玻璃瓶也有讲究，方形的不占空间，圆形的比较占空间。 玻璃瓶放不下的可以用真空包装机封装好。

3.大部分香料越新鲜越好。有很多人认为香料越陈越好，这是---的误区。有的香料，比如陈皮确实是越陈越好，大部分香料时间越长，香味越不足。为什么有的人做出来口味不---，有部分原因是因为香料选的年代太久远了，无论香味还是药性早就微乎其微了。

开餐襄阳牛肉面馆，少不了和辣椒面打交道，做辣椒油，红油，做臊子都需要用到，有些朋友买了劣质辣椒面就肯定做不出来好辣椒油了，不仅颜色上不去，香味也出不了，还可能影响人身健康

买回家后可取少量浸泡。

常见搀假物有色素、红砖末，玉米皮、柿子皮、西红柿皮、麦麸、锯末、盐和淀粉等。经过浸泡后，搀了玉米皮、柿子皮的辣椒面，可有淡黄色物体;搀有色素的水为红色，而---则无脱色现象。

制作辣椒油非常值得注意下面的几点：

1.可能头一次试做你会遇到各种各样的问题导致做出来的效果不佳，大的问题就是油温不好掌握以及时间的把握，有经验的除外，多试做几次就完---把握了。

2.制作过程一气呵成，每一步之间没间隔，材料全部提前准备好，心里牢记每一个步骤的衔接，当你非常熟练之后麻烦的不是制作过程而是买材料了……

3.如果一次做得多，你好是以2斤食用油的倍数来制作,这样所有材料的用量也好计算，所有材料按照倍数准备，例如拿10斤食用油来做你就得准备5斤菜籽油4斤色拉油, 8两花生油2两芝麻油，香料，干辣椒的用量也是乘以5。

4.你可以只用一种食用油，你可以只用一种干辣椒，但香辛料和呈香料不能偷工减料，否则辣椒油做好后的效果差别就有点大了。

襄阳在三国时期就是历史古城隶属于荆州，到现在也有几千年历史的文化古城。城外就是滚滚的汉江水，深厚的文化底蕴也带来了许许多多的美食，其实代表就是襄阳牛肉面。大家可别小看这小小的一道美食在15年的时候它就申请了非物质文化遗产从清朝开始到现在有着300多年的历史。我们走在襄阳的街头小巷都可以看到随处可见的牛肉面摊。早上起床无论是上班族还是上学的人们在每天忙碌的生活中都是靠着一碗香味四溢的牛肉面开始新的---。