在现有技术中已知这样的解冻设备，例如所谓的转向器或混合器，以及例如由本申请的申请人制造的解冻设备。产品，---是食品产品，在冷冻状态下(例如在-18℃的温度下)被提供到容器，并且在大多数情况下是包括多个单独块的大块，该产品随后被解冻。在解冻过程中，容器优选地旋转和/或例如通过一个或更多个挡板和/或桨叶将所述产品移动到容器的内部，所述挡板和/或桨叶优选相对于所述容器移动和/或所述容器相对于所述挡板和/或桨叶移动。容器的侧壁和/或挡板和/或桨叶受热和/或向容器中加入蒸汽以解冻产品。在解冻过程之前和/或解冻过程之中，可以将例如卤水和/或调料的液体加入到产品。在解冻过程中，大块分裂成多个小块。但是，根据现有技术的解冻设备存在产品表面表面容易过热的问题，即在解冻过程中部分被做熟，而这是不期望的和/或解冻设备和/或解冻方法是不节能的。
冷水解冻
1、静水解冻。 先将冻肉密封在塑料袋里，然后将冻肉放在冷水中，如果肉漂浮起来，就用盘子等重物压在上面，---肉全部浸入水中，大概浸泡一小时左右就可以让肉充分解冻，较之自然放置解冻效率更高，相比低温高湿解冻耗时长，冻品表面无法提升。
2、流水解冻。 可以用冷水冲洗肉解冻，水流常速即可，要比浸泡在冷水中更快，此类方式仅适用于带包装冻品，相对于低温高湿解冻方式，水解冻无法对包装类冻品表面进行水分补给，对不带包装冻品水解冻汁液损失较多。
小贴士：1、如果是静水解冻，可以在盆中加入少许盐，一方面加速冰的融化，一方面又不会滋生---。 2、用流水解冻要比静水解冻---，但是由于水的浪费太---，所以一般只在小肉块的解冻上使用。
9倍化冰，分离解冻水分，什么---干，不破坏食物的营养结构，快速化解烹饪所需食物，过程中---会滋生很多倍。
山东中汇制冷设备有限公司,是集科研,设计,制造,安装,售后为一体的食品制冷机械公司.山东中汇制冷设备有限公司以生产制造速冻设备,冷却设备.制冷工程,食品输送线,肉类解冻设备为主的企业.
产品的失重率低
解冻过程中，物料在低温状态下表皮紧实，细胞汁液难以穿透表皮散发出来，能---程度的保持物料的原有味道，减少营养损失，降低失重率也就减少了生产过程中的损耗，提高了企业的生产效益。
本机操作简便，适用性强，不但可以作为解冻机使用，还可以作为蔬菜、瓜果、肉类的清洗去污设备使用。
液压升降平台,---减轻装货工的劳动强度
解冻机主要特点：减少食品水分流失，锁住营养成分，降低产品失重率(实际失重率在1%以内)plc触摸屏全自动控制，可以根据不同解冻要求进行调节，易于操作。解束后自动转为冷藏保鲜状态，随用随取，维持被解冻品的新鲜状态整个解冻过程处于低温环境，可选配装置，满足食品安全卫生要求。选配不锈钢载货小车，制作---，可根据用户产品规格定制。配合的液压升降平台，---减轻装货工的劳动强度，提高了工作效率。
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