美---崇尚自由,洒脱的户外生活和野炊。每次自驾出游都不忘带上烤架及铁网及牛扒,随到之处都可以自制烤牛排及烤牛扒。
户外旅行的不便就是烤牛排的燃料了,所以美---在烤牛排的时候就采摘户外的水果树木作为燃料来烤制,烟熏牛排。
恰恰要美---没有想到的是用水果木烤制烟熏出来的牛扒和牛排是如此美味可口。
牛排放在烤架上面,果木在不断的燃烧夹杂着果香味的淡烟,铁架的温度不断上升。
经过数分钟的果木燃烧,烤盘温度也随之上升。
这样高温就会瞬间锁住牛排和牛扒的水分,充分保留了牛排的肉汁和营养成分。牛排及牛扒充分吸收了苹果木,桃木,荔枝木,橘子木等水果木散发出来的原香味道。
中间翻转一次,再烤上三两分钟,达到自认熟度后,便可装盘开始食用。
配上一款干红,味道全部释放,让人难忘,这就是果木牛排的来源和来历。
山东克拉斯克厨业有限公司,生产西餐牛排店烤箱按需定制,-产品成就精致的美味,克拉斯克西餐牛排店烤箱按需定制产品款式新颖、结构合理、操作方便、升温速度快、温度均匀、节能省气、等特点,适用于西餐厅、牛排店等场所使用。
牛肉中所含的人体所需元素,是丰富的。其中包括:蛋白质、血质铁、---、锌、磷及多种---酸。人体在吸收多样化食物的营养中,不可能全部摄取到所需营养,但从牛肉中摄取为直接和充整的。而且,牛肉的营养成份---,人体每天需要的22种---酸,一半以上的胺基酸可由人体制造,但有8种---酸在人体内无法自制的,称为必需---酸,得由食物中摄取。
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如果份数烤得比较多,就先放上面烤盘,然后再放下面烤盘,记住牛排不要太接近火源,以免牛排被烧焦或者烟熏太黑。因为炉胆是圆弧形设计和半圆柱形的设计,---成型的炉胆,里面的温度是均匀的,因为火在圆弧形内胆里面不断的旋转,也就是回火的原理,使得整个炉胆的温度和里面的牛排都会受热会均匀。
果木牛排,是用苹果树的木头作为燃料,在的窑炉里充分燃烧,让窑炉里的温度达到300到600摄氏度左右,然后再把处理好的牛排放入窑炉的烤板里加工后做出的牛排。
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