上饶学校食堂整体员工承包-「在线咨询」

其次，在照顾好各员工的用餐口味之余，对于承包饭堂的食品安全方面，千喜鹤也是相当重视的。除了做好普通的食品安全管理之外，千喜鹤还制定了专门的食材检测工作流程，对残留物质进行测试，并运用新型的消毒技术--臭氧消毒机消毒。通过以上一系列的食品安全管理操作，尽力将因食品安全引起事故的可能性降至，让客户放心。

通过本次的饭堂承包服务案例，千喜鹤为客户解决工厂员工用餐营养安全的问题，也让他们感受到选择-饭堂承包公司的重要性。

千喜鹤公司具有全新的经营理念，---的管理模式，灵活的组织结构，科学的管理流程，严格的卫生管理制度以及规范的考核培训制度。公司视信誉为生命，注重对客户的承诺。秉承诚信为本、科学管理、规范经营的理念，坚持以服务为基础，以顾客满意为目的，努力提升客户满意度是公司的经营之本。我们为您准备了不同餐标的菜单，我们会根据季节不同，定时更新菜谱，亦可根据不同企业需要制定不同餐标。

厨房卫生要求：

1厨房清洁设立岗位责任制，所有日常用厨具每天工作后必须进行严格消毒，清洗时做到一洗、二刷、三冲、四消毒、五保洁，在消毒后要加盖保管，防止再污染，未经消毒的厨具不得使用。

2洗菜池、洗肉池、洗厨具池要分开，不得混合使用。

3炉灶、配料台、工作台在完工后要予以擦拭，---干净整洁。

4食堂、厨房应有纱门、纱窗、纱罩，保持无蝇。

人员组织与培训：组织-食堂各岗位工种，-人员经历食品安全、岗位操作规范理论学习、公司中央厨房菜品制作分餐实训、其它食堂辅助现场实训合格后，方可上岗。日常运营过程中不权定期进行关于食品安全、各类操作规范、公司文化、工作经验讨论等各类形式的业务培训，也有不定期的食品烹制技巧、餐饮服务规范、消防安全、职业健康等培训，打造一支安全、负责、---的服务团队。