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冷库设计中冷却塔的设计及作用

冷却塔是冷库设计中的水冷却装置，其作用是将携带热量的冷却水在塔内与空气进行换热，使热量传给空气并散入-，它由塔体、淋水装置、配水系统、通风设备、集水器及进出水管等组成，其工作原理是在固定的塔体内形成一定的通风条件，使空气由下而上或水平方向流动与水接触，利用一部分水分蒸发及水与空气间的温差将水冷却。

冷却塔的类型很多，是根据冷却塔的特点、适用条件及当地的具体情况，确定出冷却塔的类型，再进一步选配具体的型号和台数。冷库设计的机械通风冷却塔的-于开放式和自然通风式。目前，国产逆流式玻璃钢冷却塔因具有耐腐蚀、耗电省、噪音小、布水均匀、气流组织好、冷却性能-特点，在冷库中应用广泛。

冷却塔如果设在高层建筑主楼屋面，产生的压力高于机组的承压能力时，冷却水泵宜设在冷水机组的冷凝器出口，以降低冷凝器工作压力。有人会提出疑问：水泵入口负压过大，会产生气蚀。事实上，冷库设计中冷却塔与冷水机组之间的高差，远大于管路阻力和冷凝器阻力，并且水泵还有一个容许吸上真空高度。

茶叶在保鲜库中的储存方法

茶叶在冷库中如何储藏？将茶叶贮存的环境保持在5摄氏度以下的环境中，也就是使用冷藏库或冷冻库保存茶叶，使用此法应注意：贮存期六个月以内者，茶叶保鲜冷库温度以维持0～5摄氏度经济有效；贮藏期超过半年者，以冷冻-10至-18摄氏度较佳。贮存以冷藏冷冻库，如必须与其他食物共冷藏冻，则茶叶应妥善包装，完全密封以免吸附异味。

冷藏冷冻库内之空气循环-，已达冷却效果一次购买多量茶叶时，应先予小包罐分装，再放入冷藏冻库中，每次取出所需冲泡量，不宜将同一包茶反复冷冻、解冻。有冷藏冷冻库内取出茶叶时，应先让茶罐内茶叶温度回升至室温相近，才可取出茶叶，否在骤予打开茶罐，茶叶容易凝结水气增加含水量，使未泡完之茶叶加速劣变。

茶叶冷库保鲜的主要方法

茶叶冷库保鲜的主要方法：

1.对茶叶进行干燥，只有干燥的茶叶才可以更长久的保存；

2.茶叶干燥后要进行密封保存，干燥过程和密封过程中要-环境的清洁；

3.用罐子保存茶叶时，用内外双层盖以口小腹大为佳，减少空气的流通和湿气的进入；

4.将茶叶进行烘干保存；

5.避光强光可加速茶叶的氧化，使茶叶中的一些物质起光化反应，产生日晒味。因此 ，贮藏茶叶要避免光照；

6.防异味茶叶中的高分子化合物，性质活泼，当茶叶与香皂、樟脑、-等接触后，会很 快吸咐它们的气味，使茶叶产生异味。因此，要严防与有异味的物质接触，贮茶容器也必 须保持清洁无味；

7.用生石灰双层白布缝好，茶叶则用薄牛皮纸捆好，按比例13:2的比例存储。生石灰放在 中央，周边放包好的茶叶。一般来说2到3个月换一次生石灰.

?冷库的基本知识

冷库的基本知识；

冷库通常分为高温、中低温、-温三种温度。不一样的食材需要的温度不一样，如今冷库厂家都能满意各级消费者的需要。

高温冷库

高温冷库即是咱们说的冷藏保鲜冷库，温度通常在0°c以上，通常用来放首要用来贮藏果蔬、蛋类、药材、木材保鲜、枯燥等。坚持温度通常在0°c左右，并以冷风机进行吹风冷却。

中低温冷库

中低温冷库即高温冷冻冷库，温度通常在- 18以内，首要用来贮藏肉类、水商品及适合该温度规模的商;品。

低温冷库

低温冷库，又称冻住库、冷冻冷库，通常库温在20°c~ -30°c左右，通过冷风机或冻住设备来完成对食物的冻住。

-温冷库，≤- 3 0°c的冷库，首要用来速冻食物及工业实验、医聊等-用处，市面上的运用相对于上面三种来说略微需要小一点。