聚合甘油脂肪酸酯可作为酒类和人造牛奶类饮料 的乳化剂,利用其在酸性e域具有的水包油型乳化性 能,可把乳脂成分分散到酸味强的咖啡中,制造咖啡 饮料,把桔子油之类的精油分散到饮料中,制造云斑 饮料等。 油脂加工 亲油性聚合甘油脂肪酸酯可作为制作低能里(高 水分)黄油、流动性麦淇淋、卷夹用麦淇淋及含可可 粉或辣椒的涂抹食品、脱膜油离型油)和油包水/水 包油型麦淇淋。利用亲油性聚合甘油脂肪酸酯油包水 的乳化性能,除用在流动性起酥油、可塑性起酥油和 酥皮性起酥油外,还可用作油脂结晶。
聚合甘油-分子出发制备脂类微管结 构.经过化学沉积后,体系中含有大量的带状螺旋结构.无论在管状结构表面和带状螺旋表面分别形成颗粒相对均匀,大小单分散的纳米颗粒,能谱分析表明为ni 颗粒.螺旋带状边缘比模板其它部位有更高的反应活性而形成特征的单股或双股金属ni纳米线,而且一些单股ni纳米线具有双层结构,这可以作为脂类双层数目 的标志.本研究还可用于探索制备脂类螺旋带和金属螺旋带材料.
聚合甘油改性的聚硅氧烷,不仅具有低-性,低发黄性、低粘度等聚氧的固有特点和高亲水性、高润滑性、高延展性,而且对各种基材的润湿性和吸附性也-,广泛应用于化妆品和纤维处理剂等领域。 蓖麻油与聚甘油可合成一种用于发酵过程的消泡剂,对发酵液的消、抑泡有-的作用。 低聚甘油为主体可制得水泥复合助磨剂,以提高产量,降低能耗;还可作为多功能复合混凝土矿渣掺合料组分之一,使混凝土的密实性提高并具有防冻融破坏性能。 还可用于乳胶漆、圆珠笔油墨、-产品等的组成部分。
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