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次之忌与海货配搭,红酒配尖肉是符合实际烹调学基本原理的

次之忌与海货配搭，红酒配尖肉是符合实际烹调学基本原理的，由于当红酒中的单宁酸与尖肉中的蛋白紧密结合，会迅速促---。虽然新鮮的大马哈鱼、剑鱼或蓝鳍金枪鱼因为含有天 然植物油脂，能与规模轻柔的红葡萄开展当然酒配搭，但红酒与一些海货，例如：多弗尔油鳎鱼片等般配时，高成分的单宁酸会受到破坏海货的口感，红酒本身乃至也会携带令人厌恶的金属光泽。

速食食品被设计为便宜,美味和不易腐烂,但添加进这些包装产品的

速食食品被设计为便宜，美味和不易腐烂，但添加进这些包装产品的成分含有添加糖和脂肪。反式脂肪通常被用于不破坏食物和玉米糖浆是一种廉价的方法使产品甜。盐也可以给食物带来非常便宜的味道。大多数速食食品已经变得非常流行，因为它们可以作为一种速食小吃或一顿饭。速食食品可以给提供提供部分的能量和热量，因此人们会选择在厨房里少花些时间，少吃些剩饭，而且更容易打扫卫生。

一些速冻食品(如速冻水饺)、罐装食品

一些速冻食品如速冻水饺、罐装食品如水果罐头，由于加工工艺的特殊性，出厂后，其营养价值并没有流失。但如果保存方式不---，比如速冻饺子没有及时冷冻、水果罐头没有立即冷藏，营养还是会逐渐离开食物。对于高盐高油的速食调料包，可以少加一些，---每日盐的摄入在规定范围内；吃速食的同时搭配蔬菜、水果和蛋白质，满足营养需求；值得注意的是，肥胖与每日摄入热量有关，速食食品虽热量较大，但是可以每次少吃一些，全天摄入热量满足身体需要即可。

团膳的服务对象一般有特定的地点

团膳是团体膳食的简称，顾名思义，团膳是为人数较多的团体提供用餐服务的餐饮业态，至于多少人一起用餐才能称得上是“团体”呢？目前还没有人对此进行界定。其实，看某种餐饮服务是不是团膳，不仅是看人数，关键是看饮食服务的特点。团膳的服务对象一般有特定的地点、特定的时间、特定的人群，提供服务通常是日常性的或工作性质的用餐，所以团膳有需求量大、批量生产、服务时间短、利润低等特点。