红桥消防灭火装置- 盛万佳

厨房设备灭火装置分类

1按灭火剂类别分为：

a食用油灭火剂；

b其他类灭火剂。

2按灭火剂贮存形式分为：

a贮压式；

b贮气瓶驱动式。

3按启动形式分为：

a电启动式；

厨房火灾主要原因

1 食用油在锅内持续加热致使其达到自燃点后燃烧，引发火灾；

2 厨房灶台的燃料泄漏引发火灾；

3 排烟罩或排烟管道内积累的油烟污垢遇明火引发火灾。

mcz/f6食用油灭火器

综上所述：食用油火灾是一类较为特殊的液体火灾，与等常见的液体火灾的扑救有较大不同，宜使用专门的食用油火灾灭火器，使用灭火器应具备皂化反应为主要灭火机制的液体灭火剂。厨盾捷消防科技重庆有限公司经过3年的潜心研究，于2020年推出mcz/f6食用油灭火器。该产品取得了中国消防产品-编号：jd2020020096。同时该产品有效期长达6年。该公司联合picc人保为产品购买了产品责任险，-。该产品属于的食用油火灾灭火器，使其同时具备灭火、灭火时无飞溅、灭火后不易复燃、对人和环境无-毒性危害、不会污染厨房内的其他食品及器具、火灾后现场易于清理等特点，其中，提高泡沫稳定性、降低灭火剂毒性应是主要目标。填补国内f类火灾产品空白，保障中国商用厨房、单位、学校等厨房安全健康发展。

厨房灭火装置有哪些要求

厨房灭火装置

1.使用湿化学品或水喷淋自动灭火系统；

2.排烟罩应配备自动灭火系统；

3.在厨房区域配备便携式湿粉化学品k级灭火器或干粉灭火器；4.在热油炸煎区提供灭火毯。

火灾联动装置：

1.为所有排气罩和排风机提供火灾及燃气报警自动/手动切断装置；

2.为排烟罩下方的烹饪设备提供燃气和电气切断装置；

3.采用报警联动的常开式机械驱动燃气阀；

4.火灾及燃气报警信号自动传输至消-制中心，并联动本地声光报警器。

排烟罩及风管会因油烟冷却逐步集聚油垢

在使用过程中，排烟罩及风管会因油烟冷却逐步集聚油垢，在炒菜时，炉灶的火焰-200至400mm，距离排烟罩很近，高温直接烘烤排烟罩，污油升温流淌。当排烟罩及风管内的污油遇到明火时，火焰经风机负压吸入，沿风管等途径迅速蔓延，极易引发火灾。由于火在烟道内燃烧，不易被及时发现，又极难实施扑救，以致烟道高温引燃其他可燃物，火势蔓延成灾。