江西全自动豆腐串机兰花豆干机原理询问报价「新乡开心创业」

 豆制品制作工序介绍清杂：去掉混在大豆料中的杂质；浸泡：使豆粒吸水膨胀，利于大豆粉碎后充分提取大豆中的蛋白质；磨制：大豆上磨研磨，使大豆蛋白质随水溶出，制作豆浆；分离：通过分离设备把豆乳和豆渣分开，获得蛋白质，去除纤维；凝固：凝固剂种类有氯-、-钙、-酸内脂；加压脱水：通过加压使豆制品更快脱水定型；保存方法延长豆腐时间豆腐放的时间长了之后很容易变粘，影响口感，只要把豆腐放在盐水中煮开，放凉后之后连水一起放在保鲜盒里再放进冰箱，则至少可以存放一个星期不变质。半成品成型。

购买豆腐时注意观察观察

南豆腐俗称水豆腐，内无水纹、无杂质、晶白细嫩的为；内有水纹、有气泡、有细微颗粒、颜色微黄的为劣质豆腐。

北豆腐俗称老豆腐，蛋白质含量比水豆腐高一斤黄豆做两斤多老豆腐，能做4斤左右水豆腐，老豆腐中有气泡，气泡是由于老豆腐里面的水和蛋白质分离开而流了出来，这就是为什么超市一斤老豆腐要2块钱了，因为没有水分了嘛，热豆腐一吹风就会呈微黄色，正常现象，只要看豆腐断面光滑与否就行，以防参豆渣或其他面粉之类。蛋类、肉类蛋白质中的蛋氨酸含量较高，豆腐应与此类食物混合食用，如豆腐炒鸡蛋、肉末豆腐、肉片烧豆腐等。

豆腐机性能特点

1．采用不锈钢制造，美观大方，-。

2．结构紧凑，占地面积少，摆放灵活。

3．省时、低耗、无噪音、无污染。

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