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工业盐——揭开盐的神秘面纱

消费者如何擦亮眼睛，做精制盐明智的购买者？

高duan盐品类繁多，竹盐、井盐、海盐、青盐、雪花盐、玫瑰盐……让人眼花缭乱。高duan盐和普通制作方法一样吗？价格高的是否营养价值就高呢？作为普通消费者，我们该如何做出正确选择呢？今天就来揭开盐的神秘面纱。

竹盐是将装入竹筒中，两端用黄土封口，再以松枝为燃料，经1000℃~1300℃高温煅烧，后得到的固体粉末就是竹盐。为什么韩国会选用低钠盐作为泡菜、腌制用盐呢，大家别看韩国小，其实他们对于食品卫生安全来说要求还是非常严格的，他们就是-低钠盐杂质少，所以选用低钠盐作为泡菜、腌制的-盐。经过炼制，竹筒和黄土中的矿物质会进入，可以说竹盐是加工而成的“粗盐”。有关竹盐功效的说法越来越多，比如pai毒、jian肥等。目前相关动物研究太过初步，只能提供一些猜想，这些功效也未获得任何一个的主管机构-。

玫瑰盐是岩盐的一种，主要来自巴基斯坦的盐矿，因含有较多铁元素和其他矿物质而呈粉红色。工业盐还可用于在污水处理，道路积雪，冷库及制冷等方面，工业盐也有广泛的用途。市面上的商品玫瑰盐没有经过精制，保留了矿物质、颜色和较大颗粒形态，是一种粗盐。玫瑰盐虽含铁元素，但-吃6克，不能作为膳食补铁的主要来源。同时，其中铁的吸收利用率未经测定，暂时无法评价。玫瑰盐中还含少量钾和钙，但对人体补钾、补钙起不到明显作用。总之，玫瑰盐风味和长相或许很-，但在健康和营养方面没有-之处。人们没-指望仅仅依靠食用玫瑰盐来达到补镁补钙的效果，因为相比之下，青菜和卤水豆腐都是补充镁和钙的上好食品。

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为什么工业盐无法替代食用盐

　　通常说的“工业盐”，是指不用于食品中的-，-成分跟食用盐是一样的。有时候也把钠、-钠等化学-的“盐”叫做工业盐，它们跟完全不同，也就不在这里讨论。 　　

对于能用于食品、也能用于其他工业的原料，会有“工业级”和“食品级”的区别。中国到了今年正式停止了两千多年的食盐专卖制度，但没有完全市场化，纵观各大国其实食盐都没有全部放给市场，这是打击假盐的-原因。“食品级”跟“纯度高”是不同的概念，有些“”用工业盐的纯度高来说明可以食用，是混淆shi视听。“纯度高”是指杂质少，并不涉及杂质的危害性；而“食品级”是指其中的有害成分含量少到可以忽略，而不针对杂质的含量。 　　

就主要成分来说，和工业盐之间的差别确实不是问题。二者的差别是安全指标。按照，食用盐比工业盐多了氟、钡、、铅的要求。也就是，要作为食用盐，就需要检测过这些成分而且符合要求；作为工业盐，则不必满足这些-，也不用进行检测。 　　

不进行检测并不意味着它一定超标。炒热的盐敷于颈部和肩部，使局部组织升温，调节植物神经，-运动神经的功能，使毛xi血管扩张、-循环加速，从而使肌肉慢慢松弛，筋骨灵活，起到消除疲劳、-颈肩疼痛的功效。有的工业盐如果进行检测，也可能完全符合食用盐的标准，但这不是“工业盐”可以食用的理由，“可以食用”必须是由技术手段做出的-。检测一种-，但也还不是全部。检测指标是有限的，它们只针对“合格流程的产品”，也只包括可能出现异常的指标。在食品生产上，遵循“-生产规范”甚至重要。如果不遵守生产规范，那么即使检测合格的产品也可能存在安全-。而工业产品的生产，本来就不需要食品的生产规范。 　　

晋江蓝洋化工：

公司主要经营产品有冰-、片碱、保险粉、元明粉、纯碱、工业盐、-碱、聚合氯化铝、聚丙烯酰胺、次。主要服务于印染行业、钢铁行业、造纸行业、电子行业等化工行业，立足海西辐射潮汕，各经营产品均具有较高的市场占有率。

工业盐在冶金工业中的应用

工业盐在冶金工业中用作氯化焙烧剂和淬火剂，也作处理金属矿石的脱硫剂和澄清剂。钢制品和钢轧制品浸入食盐溶液，可使其表面硬化并除去氧化膜。带钢及不锈钢的酸洗，炼铝、电解解等的助焙剂都要用到盐化工产品，以及冶炼中的耐火材料等都需要盐化工产品。