玉米面的营养价值
1、玉米具有调中开胃,益肺宁心,清湿热,利肝胆,---衰老等功能。2、玉米在所有主食中,玉米的营养价值和保健作用是---的。3、玉米中的---含量非常高,是稻米、小麦的5-10倍。
玉米面发糕
【主料】:黄玉米面 300克
【辅料】:酵母10克 白砂糖150克苏打粉3克
【做法】:
1、将玉米面放入盆内,加酵母和适量温水,拌和均匀静置发酵。
2、待面发酵好后,放入糖、小苏打揉匀,稍饧一会儿。科学家认为,从健康的角度说,人们食用玉米油远比食用花生油及其他植物油的好处要大。
3、将笼屉内铺上湿屉布,将饧好的玉米面倒入屉内,铺平,用旺火蒸约15分钟。
4、将蒸好的发糕放案板上,晾凉,切成6厘米见方的块,即可食用
玉米粉的吃法
玉米糊。将玉米粉事先用少量水搅拌成糊状,不要有颗粒,要搅细致些。在锅里倒水,煮沸,将调好的玉米粉倒入锅里,并且---地用筷子沿着一个方向搅拌,直到原先的清水变成黄灿灿的玉米糊。玉米中含有丰富的不饱和脂肪酸,尤其是亚油酸的含量---60%以上,它和玉米胚芽中的---e协同作用,可降低---胆固醇浓度并防止其沉积于血管壁。可以直接食用,也可以将事先炒好的雪菜肉末荸荠倒进玉米糊,加盐、味精即可。
玉米薄饼。玉米粉加水、少量面粉、鸡蛋、糖搅成糊状,不要太稠也不要太稀。锅里倒油,烧至五成热时用勺子舀一勺玉米糊倒入锅里,摊成薄饼,煎至两面微微有些焦黄即可。
玉米馅饼。将玉米粉与面粉1:2混合,加水和成面团,揪成剂子后擀皮包馅儿做成馅饼。锅里倒油,将饼子煎至两面微微有些焦黄即可。
肥城乔氏面粉有限公司位于五岳--泰山西麓的肥城市高新技术开发区。2009年6月在肥城市王瓜店镇新镇面粉厂的基础上面重新组建的规模 面粉、玉米粉生产企业。拥有日处理小麦250吨生产线一条,年可加工小麦9万吨,日处理玉米150吨的玉米深加工生产线一条,年加工玉米6万吨,玉米面营养价值高,是现在人们主食的一部分,而且---人们的---!玉米片是新型的方便食品,所用原料是玉米粗粉或细粉,几乎含有玉米面的全部营养成分。欢迎各界朋友前来咨询!
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