福州抖一厨招商服务「多图」

   福州抖一厨加盟与你分享：餐厅越忙，管理者就越要做好这件事

1、主动与客人沟通，能够在di一时间解决客人所需要提供的服务。

2、及时-服务人员的工作，弥补服务员不足之处。

3、掌握上菜速度，避免“叫式”服务。

4、及时清理台面，为上下一道菜做好充分准备工作。

5、随时保持地面的清洁卫生，-就餐环境的舒适、优雅。

6、现场指挥，纠正偏差，发现问题做好记录。

1、-中观察餐台面的菜品是否有不足，或未点主食，及时询问客人，并抓住机会进行二次、三次销售。

2、观察服务员的销售技巧，记录下好的方式方法，作为推广、培训案例。

3、-台面上的开菜单，查看上完菜是否已划单。-上菜速度，对于未按规定时间出菜的菜品，及时催菜，并记录原因。

5、-中，发现有ke疑人物，如小to等-，要及时上报管理人员或报警。

6、-中，发现并妥善处理-事件。

 试营业到底该“试”什么，又该怎么“试”呢？福州虾怕怕加盟

充分做好活动预热

开业前的ko碑宣传与活动预热也是十分重要的，试营业起到大力宣传作用，即通过高性jia比的开业活动为餐厅吸引客流，从而为餐饮以后的经营打下群众基础，当然在试营业前也应进行相应的推广与宣传，如发-，推广-等，这样一来试营业的效果才会-。切记试营业一定不要触碰行业底线，如营业执照未办理下来便提前营业，也不可优惠力度过大，因为这样一来一旦菜品价格恢复正常，便会丢失很多因便宜吸引过来的顾客。