天津肉类批发价格规格尺寸「广华」

猪身上肉质嫩的部位,梅花肉是的选择!

猪身上肉质嫩的部位，梅花肉是的选择！梅花肉其实就是猪肩胛骨上的肉，一般有二十厘米左右的长度，横切面瘦肉可占90%，肉的中间有数条粗细不一的肥肉丝纵横交错，所以吃的时候---嫩，关键是一点也不油腻，关键是这个部位的肉，肉质鲜美可口，久煮不老。注意：一头猪身上大约只有五斤左右的梅花肉，所以想要体验舌尖上的美味，一定要早早去买，否则真就没了！梅花肉适合煎着吃，就像那口感就算是雪花牛肉也不过如此！

猪前腿肉质肥厚,瘦肉多,骨头小,好加工,容易出肉

猪前腿肉质肥厚，瘦肉多，骨头小，好加工，容易出肉。适合用来做红烧猪蹄、卤猪蹄、酱猪蹄之类的。名菜白切猪脚就一定要用前蹄。猪后腿骨头大，肉少，而且肉质比较偏硬，比较结实，通常适合用来煲汤。看外形：猪前腿关节处是会弯曲的，而后腿是大小腿直的。如果是一头猪或者少数几个猪脚，大的是后脚，小的是前脚，这个方法如果是很多猪脚堆一起就不准确了。看断面：前腿断面有明显蹄筋，后腿断面没有，这是准确的判断方法。

糖醋里脊,京酱肉丝了,口感鲜嫩,老少皆宜

五花肉在我们的烹饪中用到的非常多，制作方法也很多样，除了红烧肉以外，还适合用来制作扣肉，蒸肉，做馅料，炒菜，当然我们在吃烤肉的时候也经常会吃到五花肉，想想都要流口水了。里脊肉主要是在猪的背部，是一种纯瘦肉，脂肪较少，肉质鲜嫩，也没有骨头。很多人不喜欢吃肥肉，里脊肉则是---的选择，但是里脊肉一般价格也是比较贵的。里脊肉的烹饪方法有很多，蒸，煮，炒，炸都可以，常见的就是糖醋里脊，京酱肉丝了，口感鲜嫩，老少皆宜。