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人类历古老的甜味剂是蜂蜜，当时的人们需要冒着---的危险从峭壁、洞穴或树梢上收集蜂蜜，直到公元前4500年左右，埃及人通过模拟蜜蜂喜爱的树干和洞穴环境，制造蜂箱，驯化了西方蜜蜂，人们才能安全的吃甜。

但一个蜂群一年通常只能生产出大约30公斤的蜂蜜，所以蜂蜜的价格非常昂贵。为了获得甜味，古罗马人甚至还用上了铅，当时的人们发现铅壶能够让酒变甜，因此他们专门用铅锅熬醋，从而得到高浓度的铅糖来代替昂贵的蜂蜜。

对肠胃造成---和伤害

据保健介绍，木糖醇本身偏凉，不容易被胃里的酶分解，一般会直接进入肠道，而木糖醇在肠道内的吸收率也不到20%，易在肠壁积累，因此过量摄入木糖醇，会对肠胃造成---和伤害，很容易引发腹部不适、胀气、肠鸣和---等。

3.肥胖

虽然木糖醇具有低热量的优势，每克木糖醇仅含有2.4千卡的热量，比其他碳水化合物少了40%左右，且进入人体后，只有部分能被吸收利用。但摄入过多的话，是会导致人体出现肥胖的情况。此外，木糖醇可促进人体口腔内唾液的分泌，并通过唾液来稀释吃过食物后，口腔内残留的酸。而酸则会导致---的产生。

尽管没有研究表明木糖醇对人类有任何---的副作用，但作为糖醇的一种，木糖醇不易被完全吸收，食用过量会对胃肠有---，造成---。木糖醇对于大多数的哺乳动物是较安全的，不过对于汪星人却是有毒的。研究发现，-木糖醇对于小鼠的安全性能达到20g/kg体重，但对于汪星人，-0.1mg/kg体重就会造成致死性的低血糖。

近，科研人员对各种代糖的长期生物学效应产生了浓厚兴趣。近期一篇发表在《自然》的文章中，实验人员让小鼠持续饮用含10%商业甜味剂的水溶液由0.5%糖精saccharin、蔗糖素sucralose或阿斯巴甜aspartame和9.5%---组成。11周之后，相比对照组单独饮用水、10%---水或蔗糖水，实验组的小鼠身体组织吸收---的能力---受损。进一步研究表明，这些不产生热量的非营养性甜味剂是通过影响肠道菌群造成小鼠---不耐受。这个实验结果揭示了长期大量食用非营养性甜味剂的安全---，但是这一结论目前还没有得到人群中的调查数据支持。因该实验中并没有测试木糖醇等可产生低热量的营养性甜味剂的效果，所以，长期食用木糖醇是否与代谢---具有相关性还需要进一步详细的研究才能下结论。