福州虾怕怕加盟流程-「福建抖一厨餐饮」

   川菜的味相当丰富，号称百菜百味。其中zui为zhu名的---鱼香、麻辣、辣子、陈皮、椒麻、怪味、酸辣诸味。调制这些复合味有很大的难度，但若掌握了它们的配方及调制方法，基本上也能学得八jiu不离十。

  鱼香味葱姜蒜泥1.泡椒0.5.四川豆瓣酱2.糖1.5.醋1.5.酱油、酒、味精适量。调法是先煸葱、姜、蒜、泡椒，再煸豆瓣酱出红油，与其他调料混合。色红味甜、酸、辣均衡，都不算太浓。可做鱼香肉丝、鱼香茄子、鱼香蘸汁等。

   福州抖一厨加盟给准备从事餐饮的朋友几点建议：

   选址。这个是餐饮的另外一个---，选址主要考虑两个方面：

对应的消费人群及消费水平是否符合你的规划；

流量、流量、流量。重要的东西说三遍，找相关资源协助，或者第三方学习。次的办法也得依托成熟的商场、社区或者利用zhi名餐饮品牌，因为别人选址肯定是考量过的，你可以在它周边的位置做选择。

  人品招聘。不要直接招聘没有从业经验的人，因为培训的成本---。---建议直接从你定位的同行或者类同行中挖一两个，然后以点带面，这样周期会缩短很多。至于其他的如原料采购、库存管理、利润分析等等，都可以直接借助平台和软件进行操作，切记一点：切莫盲目，切勿自信。

   作为餐饮人应该时刻去思考的一个问题

   客人到底需要什么

1、客人需要的是you质的服务

客人更看重的是服务。标准化、个性化服务成为客人选择餐厅的重要参考因素。任何一家餐厅都必须重视客人，而且更要重视执行力。将好的服务列为客人的优先选择要素，较大化的满足客人的需求。

2、客人需要的是性jia比

打造性jia比高的酒店产品，是我们要去研究和攻ke的课题。让客人有实惠的感觉。当然，这些需要考虑和参考酒店周边及所在城市的整体条件，在这些基础上做出调整和判断。

3、客人需要的是被尊重的感觉

客人到餐厅消费，需要的是被尊重的感觉。

在餐厅消费的客人，我们要把他/她的“面子”看得---。这种面子大多数时候就是一种尊重，一种对客人的重视。

   福州抖一厨加盟与你分享接手餐饮转让店的注意事项：

1、若有意接手，双方可洽谈房屋租金及店铺经营设备、装修等转让项目的具体价格。若谈定则可预付一定数量的定金，以---优先接手店铺的权利，定金收取方出具定金收条， 收条要写清时间、金额、定金的用途等具体内容。这里要注意是整体转让还是空店转让，如果是整体转让请千万点清设备和物品明细，免得少数量或缺。

2、双方鉴定《店铺转让协议》及《房屋租赁合同》，从而约定双方具体的权利与义务。

3、合同签署完毕，按合同约定方式结付转让费用。