现卤现捞品牌加盟「骨来香」

骨来香的竞争优势：

本店给各位加盟同仁提供制作好的牛肉、汤汁、调料包。让您口味标准化不会和传统店一样。换个厨师，换种口味，让客户吃十次有八次不同，我们公司会让你吃一千次有一千次是同一口味；

牛肉味甘、性平，归脾、胃经，具有补脾胃、血、强筋骨、消水肿等功效。 老年人将牛肉与仙人掌同食，可起到抗ai、提高机体免l疫功能的效果， 牛肉加红枣炖服，则有助肌肉生长和促-之功效。

火锅的文化寓意

对于-来说，饮食的味道不仅仅只是食物的味道，还必须包括餐桌上那种特有的人情味。食物本身既味道好极了，人情味又很浓。这样看来，尤能体现这双重目的的大概就是火锅了。

火锅-浑身上下都是中国文化。火锅热，表示亲热；火锅圆，表示团圆；火锅用汤水处理原料，表示“以柔克刚”。

火锅不拒荤腥，不嫌寒素，用料不分南北，调料不拒东西，山珍海味，河鲜时菜，豆腐粉条，来者不拒，均可入锅，表示“兼济天下”。

黄l牛肉

本品含蛋白质、脂肪、-b1、-bz、钙、磷、铁，又含胆固醇、必需-酸等。气味 甘、温、没有毒。

牛，主要有黄l牛、水牛两种。作为滋补肉食，自古就只选用黄l牛肉。

《医林纂要》强调：“牛肉味甘，专补脾土。脾胃者，后天气血之本，补此则无不补矣。”《本草拾遗》还-：黄l牛肉bu气、-,对虚弱之人可以助其健壮，对脾虚水肿的人，则有“消水肿，除湿气”的-功效。

黄l牛肉的营养价值-，特点是高蛋白、低脂肪。每100克黄l牛肉中，蛋白质-20克，猪肉只含16．9克；而牛肉所含脂肪只有10．2克，猪肉却-29．2克。

卤牛肉注意事项

香滑软烂的炖牛肉人人都爱，可是若不得其法，则常常会做出一锅又硬又柴，颇为恼人的塞牙老牛肉，其实

炖牛肉的做法尤是简单，只要注意火候和放盐的时间，-是零厨艺的新手也能三步就搞定一锅-、香滑

软烂的ji品滋味。一.先选上一块肥瘦适中的上好牛肉，洗净切块放上黄酒煸炒一下；二.水开后撇去浮沫，转小

火慢炖一个半小时；三.打开锅盖加入适量的shi盐盐要后放，否则牛肉不易熟且口感硬，盖锅盖后继续小火炖煮半小时后根据自己的口味大火收一下汤汁即可。不仅做法-简单，那令人闻之欲醉。