厚街百威扎啤商家常用指南「宏红食品贸易」

您好，-兴为您回答：精酿啤酒与普通啤酒的区别如下

di一、精酿啤酒与普通啤酒的酿酒原料不同。

啤酒是以谷物、水为主要原料，加啤酒花或酒花制品经酵母发酵酿造而成，含有-的低酒精度发酵酒。啤酒根据原料和发酵工艺，通常可以分为精酿啤酒和工业啤酒。

1、精酿啤酒：只使用麦芽、啤酒花、酵母和水进行酿造，不添加任何人工添加剂。与工业啤酒相比，麦芽含量更多，啤酒花添加更多，所酿造出来的麦芽汁浓度更高。通常，精酿啤酒酿造时不需要太多考虑成本，多数会选择的原料酿造而成。

2、工业啤酒：同样使用麦芽、啤酒花、酵母和水酿造而成，但为了追求成本，更多用大米、玉米和淀粉等原料取代麦芽。这样酿出的啤酒麦芽汁浓度非常低，口感偏淡。

发酵完成后， 导出的光泽透亮的液体便是啤酒，由于发酵过程中的-通过闭气阀门被全部排除，在手工灌装啤酒时，加入适当的-，使酒液在玻璃瓶中进行二次发酵，产生-气体，约两周后，便可享用气泡丰盈，鲜香可口的手工啤酒了。

从诞生之日起，啤酒就以各地家庭酒坊小规模生产为主，直到20世纪工业化生产-后，拉格啤酒酿造工艺的优势被充分利用于工业化的品质监控、运输和储藏，大工业生产规模下的这种比较淡爽的啤酒，会比较强调酒的简单易饮，比较尽可能的适合-的口味，我们可以理解成全球的连锁餐厅，比如肯德基、麦当劳，就是工业化标准化的产品，如今，批量化生产的拉格啤酒，占到了全球80%的啤酒产量。

在短短几十年间，精酿啤酒运动已经波及了全球各个角落，如今越来越多的中国消费者开始主动接触种类繁多的精酿啤酒，在包装的标识设计上，精酿啤酒厂商也尽量做到让消费者在即使没有喝过一款产品的前提下，辨别和挑选这款啤酒大致的风味，比如在啤酒瓶身上，一定会标识的原麦汁浓度，它代表制酒时酒液的原始糖度，一般原麦汁浓度越高，酒液的初始状态越厚重饱满，相应的制酒成本也就越高，同时终成品酒的酒精度也会高一些。