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苏州饼干注芯机批发多重优惠「在线咨询」

发布者:苏州金圆发食品机械有限公司  时间:2021-11-14 











2、浸液槽

浸液槽是为工件进行涂覆而设置的装置,由主槽和子槽构成,主槽周围设有调温水套。

水套由各层隔板组成,水流自下而上沿一定路径流动充分冷却或加热涂液。机械手把装

有工件的工件篮,浸入主槽内进行表面涂覆。当工件篮浸入槽内时,槽内的达克罗液就

溢出进入子槽。

3、涂液循环搅拌筒

这个简是为了实现达克罗液混合均匀,防止涂液分层、沉淀且循环使用而设定的。由

两个气液筒、气动系统组成。当达克罗液溢出主槽,进入子槽后,由一个气液筒的下端

吸入达克罗液后,上端进压缩空气,再将吸入的液体压出,进入主槽下部,实现涂覆液

的搅拌,而另一气液筒上端排气,同时下端吸液。如此循环,将溢入子槽内的液体,不

断泵入主槽下部,实现涂覆液的混合均匀,不产生沉淀现象。







做法:1.烤盘铺上油纸;烤箱预热180度;低筋面粉过筛备用。2.将蛋黄和一半的糖粉一起打发,即为蛋黄糊;再将蛋白和另外一半糖粉打发至干性发泡,即为蛋白糊。3.将蛋黄糊、蛋白糊混合拌匀,再加入低筋面粉轻轻拌匀,装入放好平口花嘴的挤花袋中。4.在烤盘上间隔挤成手指形状,上而一一撒上适量纯椰蓉。5.放入烤箱中层 190度炉温,约烤8分钟即可完成。做法二原料蛋黄3个,蛋白2个,细砂糖55克,低筋面粉70克,香草精数滴。




烘焙:烤箱中层,上下火190度,约10分钟,烤制饼干微金黄色,质地干脆。制作过程1、3个蛋黄和2个蛋白分别盛入碗里备用。2、蛋白用打蛋器打至起粗泡的时候,分次加入35克的细砂糖,用打蛋器打发至干性发泡。3、打发好的蛋白,提起打蛋器,蛋白可以拉出一个短小直立的尖角。4、蛋黄里加入剩下的20克细砂糖,滴入几滴香草精。5、用打蛋器打至蛋黄变得浓稠,颜色变浅,体积膨大。





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