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餐馆全套商用厨房设备

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山西宝盛厨小编分享介绍：厨房设备的清洁与保养

厨具柜体的保养原则

基本上厨具柜体本身已有基本的防潮处理,但仍不可直接或长时间对着柜体冲水,以免板材因潮湿而损坏,故柜体表面沾有水渍,也应立即以干抹布擦干.平日清洁 以微湿抹布擦拭即可,若遇较难擦拭的,可以中性清洁剂及菜瓜布轻刷.而定期的保养消毒可以用漂白水与水1:1的稀释液擦拭,锅具碗盘等物体尽量擦干后再放 入柜体,同时避免尖锐物品直接刮伤表面,勿用钢刷刷洗.开关门板不宜太过用力或是超过开门角度110度,铰链及其他金属部分,避免水渍长期积留.

山西厨房设备厂家提醒你厨具使用不当危害健康

山西宝盛厨小编分享介绍：厨房设备厂家提醒你厨具使用不当危害健康

任何一种厨具的使用方法不正确都会危害健康,不锈钢厨具也不例外.当然,这种情况只是在错误的使用方法下造成的,所以,现总结四条常见错误使用情况来提醒大家.

不锈钢厨具是由铁铬合金掺入微量元素制成的,若使用不当,微量元素在人体中慢慢累积,达到某一限度时,就会危害人体健康.因此消费者在使用不锈钢厨具时应注意以下四点:

不可长时间用不锈钢厨具盛放盐、酱油、热汤等,因为这些食物中含有许多电解质,长时间接触,不锈钢会与这些电解质发生电化学反应,使有害金属元素析出.

不要长时间用不锈钢厨具盛放强酸性食品,如大豆、薯类,以防铬、镍等金属元素溶出.

不能用不锈钢厨具煎熬中药,因为中药含有、有机酸,在加热条件下会与不锈钢发生化学反应,失去,甚至生成毒物.

切勿用强碱性或强氧化性的化学剂洗涤不锈钢厨具,如苏打粉、漂,次,因为这些物质都是电解质,会与不锈钢发生化学反应,产生对人体有害的物质.

山西宝盛厨小编分享介绍：关于不锈钢厨房设备-不要大意

厨房和厕所不可同门:有些家庭为了节省空间,令厨厕共用一门进出,令家居水火无度,很不吉利,更有甚者,-厕所,再进厨房,则口腹之欲,荡无存。

厨房门与厕所门不可正对:一家大小口腹之源是炉灶,须纳吉气,厕所为不洁之地,且厨房代表火,厕所代表水,水火不相容,会导致夫妻失和,家口不宅,家人的-也会受到影响。