福州特色外卖加盟 福州抖一厨外卖加盟

   大家对餐饮发展的-，总觉得衣食住行是必须的。所以从吃入手就容易，也会带来收益，事实上不是这样，目前餐饮-非常难，85%的已经处于赔钱状态，10%左右不-，仅有5%是有盈利的，还要继续下去吗？而在改革开放初期，会做饭就能开餐饮的环境已经大大改变了，福州抖一厨加盟给准备从事餐饮的朋友几点建议：

   利用资源找人。这个找人不是让你直接招聘人员，而是需要利用资源找一下从事过餐饮的人员，-的有两个：、技术类厨师、研发等、运营类规划品牌。俗-，隔行如何山，zhuan业的事交给zhuan业的人去办。真的，你一时半会是学不会如何制作出一道-菜品的，你也不知道如何取一个合适的品牌名字。

 作为餐饮人应该时刻去思考的一个问题

  请让客人走进您的餐厅

1、每个人都有心理消费惯性，请重视客人的每个di一次

从心理学角度来说，di一次来餐厅的消费体验非常重要！我们一般有这样的体验，当你di一次在一家理发店理发时，如果各方面都还满意，那么，你有很大的可能性会再光顾。如果这家理发店各方面都非常-，那么，你很有可能你的朋友过来消费。

2、每次做***都需要进行详细的市场调查，满足多数客人的需求

每家餐厅都会有这样那样的***，在做各项***前，请一定要做好市场调查，真正的去了解客人的真实消费需求，从而让客人走进您的餐厅。用科学的营销方法来满足客人的需求，做适合自己的营销。

   急于求成的餐饮人容易陷入这些困境

1、价格战

为了-竞争者，用来吸引顾客，或者是追逐爆品，-用高性jia比来做客户留存，通过来吸引顾客，只是带来了虚jia的繁荣，将自己拉到了利润的边缘。

2、盲目扩张

商业模式还没成型就盲目扩张，做加盟做连锁，对于加盟商的审核和要求也没有底线，导致市场-，存活率极低，将自己拉到了生死的边缘。

3、闪dian战

忽略存在的问题，快速扩张，试图在扩张的过程中通过规模效益使问题自行解决，等到问题集中-的时候发现已经无力回天。

   福州抖一厨与您分享饭店开业一些乱象：

一、出菜慢

预防和-措施

1、  开业前对传菜员进行服务分区及台号的强化培训，直至他们已经熟练掌握；

2、  强化培训传菜划单员的业务技能，提高他们的工作效率和准确性；

3、  开餐前督促厨房各岗位做好相关物料和器具的准备工作。

二、订错台、订重台

预防与-措施

1、  制定详细而周全的预订、接待操作标准和工作流程，对执行情况严格-检查；；

2、  对预订和接待人员进行岗位技能强化培训，包括对经营环境和设施的quan面掌握。

三、上错菜

1、  开业前对前厅服务操作技能和工作流程反复强化培训，直至员工已经熟练掌握；

2、  对值台服务员加强菜品知识培训，使他们熟悉餐厅菜品。