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脱水蔬菜市场前景

在市场上卖干菜的农民朋友，基本上都是原本自己打算留着吃的，见价格合适，就拿出来卖一些，有人说，如果大量加工这种干菜，那岂不是很-吗？

面对这个问题，孙大爷摇头笑道：“脱水蔬菜虽然好吃，也-，但制作起来，还是很麻烦的，就像你刚才说的豆角，如果少量制作还无所谓，如果大量制作，风险性和费用都非常大。

豆角虽然-种植，但杀青后在哪里晾晒却是个问题，万一遇到不好的天气，豆角都有可能发霉变质的危险，这就需要有烘干设备，对咱农村人来讲，那是-人干的事情。再说了，干菜虽然好吃，但却不是常规蔬菜，由于价格比较贵，一般的家庭还真舍不得吃，这也是脱水蔬菜得不到大量推广的原因之一。

第三，脱水蔬菜制作简单，基本上没什么技术，没有技术含量的东西，就说明任何人都可以制作，所以，就没人敢投大量资金去批量生产，而且干菜属于品种多、产地多、季节性强的特点，也为批量生产带来了阻碍。”

但脱水蔬菜也有做的比较成功的，比如苔干，比如金针菜，如今都走向了全国各地，-消费者的认同和喜爱。但干豆角、梅豆角、南瓜笋及蒜苔干等-风味的干菜，还需要市场的-和时间来打磨，说不定有-，这些干菜就得到了更多人的-，这对于农民朋友的蔬菜种植，又多了一个-的销售渠道。

你-脱水蔬菜的前景吗？

秋茭管理

秋茭管理：无论一熟茭还是两熟茭，栽植当年只产秋茭，田间管理基本相同。田中早期宜浅，保持水层4~5cm；分蘖后期，即栽后40~50天，逐渐加深到10cm，到7~8月，气温常达35℃以上，应继续加深到12~15cm，以降低地温，控制后期无效小分蘖发生，促进早日孕茭。但田间水位深不宜超过“茭白眼”。秋茭采收期间，气温逐渐转凉，水位又宜逐渐排浅，采收后排浅至3~5cm，后以浅水层或潮湿状态越冬，不能干旱，也不能使根系受冻。

茭白生长量大，要多次追肥。一般在栽植返青后追施次，施入高氮复合肥20公斤/亩。如基肥充足，苗长势旺，也可不施。10~15天后施第二次追肥，以促进早期分蘖，一般施入高氮复合肥10~15公斤/亩。到开始孕茭前，即部分单株开始扁秆，其上部三片外叶平齐时，要及时重施追肥，施入钾、氮为主的复合肥20~25公斤/亩，以促进孕茭。两熟茭早秋栽植的新茭，当年生长期短，故只在栽后10~15天追肥一次，施入40~50公斤/亩的氮、磷、钾复合肥。

除了施肥外，还要进行田间除草，一般从栽植成活后到田间植株封行前应进行2~4次，但要注意不要损伤茭白根系。在盛夏高温季节，长江流域一般都在7月下旬到8月上旬，要剥除植株基部的黄叶随即踏入行间的泥土作为肥料，以促进通风透光，降低株间温度。冬季植株地上部分全部枯死后，割去残枯茎叶，这样来年萌发新苗可整齐均匀，保持田间清洁及土壤湿润过冬。当气温将降到-5℃以下时应及时防冻。

茭白种植整地

1、选取1块水田或浅水塘作种植地，将土壤深翻晒白，粗耕使其疏松，茭白生长需肥量比较大，因此要施足底肥，有利于实现高产。

2、底肥以有机肥或农家肥为主，不建议施加化肥，施肥后将再将土壤深翻，将土壤和肥料混合均匀，然后耙平，再加固加高田埂，茭白生长期间需一定的水层，但水层不宜超过20cm。

四、移栽

将准备好的种苗在11月时进行移栽，移栽一般以条栽为主，适宜行距为0.8-1米，株距为05.-0.6米，栽种时要注意-，种植过深分蘖不旺，通常以老茎和茭白苗基部插入泥中不致浮起为佳。