阳泉商用火锅电磁炉供应价格合理「伊派餐饮设备」

电磁炉：

电磁炉是通过交变电流通过线圈不断高频率的改变磁场经过导磁性锅具产生大量密集涡流，兼有感应电流转化为热量来加热食物，能源效率特高，具有加热速度非常快，节能，多功能，易于清洁，安全性高，使用方便，控温。

电陶炉：

电陶炉是通过把电流转化为热能的灶具，具有渐进式温升、三重热均衡，无局部高温等特点，不易出现糊底盘、假沸腾等情况，温度高，不挑锅，无辐射，热效应高，温控节能，使用安全，由于电陶炉运行的过程中会持续产生红外线波，而红外线波有促进-循环，加速-，增强等功能，无电磁辐射。

电陶炉具有均匀加热的特性，能够持续性加热，对温度的控制性强，火候的把控灵活，而电磁炉的加热的间接性不持续，火候不能把控，对于缺乏经验的大厨可能会出现受热不均的情况，同时要注意电磁炉必须使用铁锅或者具有导磁性的锅具，而电陶炉则不需要，安全性上电磁炉要比电陶炉安全性更高，由于电磁炉是通过电磁感应产热，因此炉面的温度较低，散热的速度也非常快，而电陶炉是传统导热因此炉面温度非常高，散热效率较低，在使用后需要长时间静置自然散热。

商用电磁灶电路的设计，当大电流涌入功率管时，电流量检测电路工作，立即关闭功率管，使功率管得到保护，载流元件是截用一段1ω的3000w电炉丝，以降低额定电流，从而降低炉丝的-温度。1ω电炉丝的螺距拉大，以增大散热效果。该段电炉丝若能铸成带散热片的成品件，效果更为理想。固定1q电阻丝用的接线柱，选用外方内圆的项孔件，用螺丝紧固在穿孔线路板上。