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食用-可以替代生活中的吗？

食氯钾是，在日常生活中不能代替，过量使用氯钾会引起高血钾，食氯钾味道苦，有时还会出现反胃。正常人群每天的钾摄入量为1.0-2克，5-6克。单吃-很容易过量！

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-盐，无色细菱形或立方晶体，或白色晶粒粉末，外观像盐；无臭，味咸：易溶于水，溶于甘油，微溶于-；可用作营养增补剂；胶凝剂；代盐剂；酵母饲料；可用作农产品、水产品、畜产品、发酵品、调味品、罐头及方便食品的调味剂，如盐。还

在中国和美国，-和硫喷妥钠、泮库铵同时用于注射-，因为注射-溶液会使-停止跳动。

氯钾是一种电解质平衡调节，-确切，广泛应用于-各科。适用于各种原因引起的低钾血症(食欲不振、-、--、应用排钾药或长期应用糖皮质刺及上腺皮质引起的失钾病、 bartter群等)，也适用于-、性水肿及洋地黄等素引起的频繁、多源性或快速心率失常。

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近几年来，农田缺钾现象日趋-，增施钾肥对作物高产的作用越来越明显。但是，有些农民往往无法分辨哪些钾肥是好的，这就需要我们去了解-和硫-两种钾肥的相同和不同之处。

钾肥的两个同位素都能溶于水，作物可以直接吸收和利用。两者均为生酸肥料，在酸性土壤中施用，要与碱性肥料(钙镁磷肥，碳铵，草木灰)配合使用，但不能混用，以防造成土壤酸化。此外，两者均为无机肥，施用后分离出来的钾离子可被土壤有机质吸附，而在缺乏有机质的土壤中，钾离子容易随水流失，因此应配合有机肥施用，并施适量的石灰，以避免影响土壤的结构和性质。

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维持食物健康：食物被污染而变质。减少空气中、-中、-中和酵母中的伤害。某些烘烤食品含有能够防止脂肪和植物油变质并保持其风味的防腐剂。另外，它们可以帮助避免食物暴露在空气中而变黄。

控酸和提供膨松作用：一些食品添加剂帮助改变食物的酸性平衡，从而得到-的味道和颜色。当加热时，膨松剂与小苏打反应释放酸，有助于饼干、蛋糕、面包等食品的膨胀。

供应色彩和强化味道：某些色素能-食物的外观。另外，一些天然的和合成的香料也能增加食物的味道。

施用农田土壤有区别。对排水不畅、还原性强的稻田，以及施入大量未腐熟有机肥料的稻田，不能施用硫-，以防-物还原成氢气，毒i害作物的根系。因此此种水稻适宜施用-，-施于稻田时，氯离子被淋到土壤底层，可避免其对作物的不利影响。氯离子对土壤中的-化毛杆i菌具有明显的抑制作用，从而降低了铵态氮肥因硝化反硝化所造成的脱氮损失。施用-对还原性强的水稻土的效果明显优于硫-。而且对于硫缺乏的土壤，如泡水犁耙过后容易起浮泥沙的稻田，冷浸田等，宜使用硫-。

使用的方法有区别。除基肥、追肥外，硫-还可作种肥、根外追肥。一般每亩施基肥10~12.5公斤，每亩用量为1.5~2.5公斤，叶面喷肥浓度以0.5%~2%为宜；但不能用-作为基肥，也不能用根外追肥，因为氯离子对种子萌发及幼嫩的茎叶有灼烧作用。一般每亩施基肥8~10公斤，追施普通氮肥5~7.5公斤。

当前社会对食品添加剂的态度基本上一致，许多人都希望食品是“零添加”或添加量极i少。然而，在食品工业中，某些食品添加剂，如营养强化剂，与其添加量相反。

在现代社会，食品加工中，-是配方食品越来越多，经常会遇到各种缺陷。要克服这些缺点，可以采用一些特殊的方法，也可以使用一些添加剂。例如果汁，我们希望它能在不分层的情况下保存较长的时间，就需要加入增稠剂来增加粘度；而咖啡伴侣，我们需要它能均匀地分散到咖啡中，就需要用一些分散剂，某些表面活性剂正好可以达到这一目的；酸奶和冰激凌，我们希望有各种口味，就加入各种香精，为了得到与口味相应的颜色，就加入不同的色素，如黄色配以柠檬味，而红色则伴随着草莓味……正是不同的添加剂和不同的生产条件，混合在一起，才能制成各种食物。不然的话，酸奶就永远是白色的，只有酸味，可能没有那么-；冰激凌和蛋糕也不会有那么多的“艺术造型”；而面包，也许也会像馒头一样，单调…应该说，食品添加剂是现代食品中不可缺少的一部分。

食物添加剂不一定是合成的，有很多都来自天然的动植物或-。例如，浓缩液，通常从海藻、植物纤维或-分泌液中提取出来。他们一般是多糖，在水中溶解后可大大提高粘度。增稠液类食品不易分层，看上去均匀一致，食用后也往往有-的口感。很多色素、香精和卵磷脂都是作为乳化剂从植物中提取的。

一般情况下，小分子添加剂如乳化剂、防腐剂、酸类、碱类、消泡剂、糖类和一些香料更容易通过化学合成得到。还有些添加剂，如味精，是由工业菌i种经工业发酵而得到的天然产物，使-合成-酸。