湖南-类分析测试-「精诚检测」

食品安全是一个重大的公共卫生问题，不仅直接关系到人类的健康生存，而且还-影响着经济和社会的发展。食品安全工作是一个系统工程，从农田到餐桌，无论哪个环节失控都会对食品安全构成-威胁。食品安全检测是食品安全的重要保障。食品检测领域包括：

◆营养标签测试服务 ◆残留测试服务

◆-残留测试服务 ◆食品添加剂测试服务

◆微生物测试服务 ◆重金属及微量元素测试服务

◆化妆品检测 ◆农产品检测

◆水产品检测 ◆饲料检测

食品检测中，蔬菜和水果的残留检测设备在操作时应注意以下这些事项：

1、在测试溶液的制备过程中，每3分钟摇匀一次。提取时间应-为10分钟，缩短提取时间对结果有很大影响。

2、建议使用同一批反应杯每次使用前用蒸馏水冲洗两次，然后干燥并用镜头清洁纸擦拭光滑表面。食品检测使用不同的反应杯对结果影响很大。同时检测一批样品并共享一个对照，这有利于缩短工作时间。

3、酶液，显色剂和提取液的反应时间为10min，不同反应时间的结果也不同。食品检测反应时间越长，灵敏度越高。

不能省略或添加酶和显色试剂，否则会对食品检测结果产生重大影响。在测试蔬菜样品的过程中，请仔细遵循操作程序。建议进一步定性和定量分析抑制率大于50％的蔬菜样品，以确定残留量是否确实超标。

紫色茄子，番茄，红辣椒，红mar菜和含有天然色素，多汁。酶抑制方法的结果不受色素和果汁的干扰。在绿叶蔬菜食品检测中，蔬菜和水果的残留检测设备在操作时应注意事项：冬季冷蔬菜，菠菜，芹菜等酶抑制试验结果均属正常，假阳性和假阴性的可能性不明显。

所用的测试液可能会在不同程度上损害皮肤，因此在使用时请加以保护。如果接触到皮肤，请立即擦干并用大量水冲洗。

加入基质后，迅速搅拌并立即测试。

需要测试菠菜，大白菜，豆类等，因为这些蔬菜容易残留，或者经常使用且浓度-，但是对其他蔬菜品种的测试不能忽略。

食品检测抽样和检验结果应有原始记录，并应使用计算机控制的操作以方便存档和检查管理。

1、残留检测：液相色谱法。食品检测机构-，这是一种使用液体作为活性相的色谱方法。常用的色谱柱是-柱，c8柱，硅胶柱，c18柱等。目前，c8和c18色谱柱已用于残留检测。检测器包括荧光检测器，紫外线检测器等。这种方法需要配备昂贵的检测设备，并且消耗大量试剂。它主要用于检测一些不适用于气相色谱检测的，离子色谱法也可用于检测残留。对于一些既没有紫外线吸收也没有挥发性的，并且容易以离子形式存在，该方法的检测操作简单，灵敏度高，选择性好。