宁阳龙大花生油总代理的行业须知「多图」

花生油物理压榨法

1热榨：热态蒸炒，带皮压榨的制油工艺。首先要先将原料入在锅内热炒，然后再经过榨油机器进行榨油，这样的工艺优点是油香出油率高，且剩余的残油较低。但是缺点是经过热榨后的原料在高温加工后，原料本身的生物活性降低。

2冷榨：减少了高温加热的工序，是靠物理机械---的压力将油脂从原料中分离出来，提纯精制而成。它融合了现代的---过滤提纯等技术，具有整个生产过程无污染，产品天然营养不受破坏，减少了蒸、炒、浸出等加大出油率的工序，限度保留了原有的生物活性。

如何避免花生油变质

日常生活中，怎样避免食用油变质呢？宁阳龙大花生油总代理是人们每天必吃的食物，但是有些人不知道食用油的正---存方法，这样会造成食用油的二次变质，长期食用保存不当的食用油会影响---，所以掌握避免食用油变质的方法是十分有益的。

避免高温，注意适当的储存温度

生活中，我们常常为了烹调方便，将宁阳龙大花生油总代理放在厨房燃气灶旁不远处，但在这高温环境下，会增强脂肪酶活性，加速油脂起化学反应而酸败变质的速度。一般来说，宁阳龙大花生油总代理只要室温保存即可，除了避免高温保存，也要避免冷冻，以免破坏油脂本来的组织结构。

注意盛装容器材质

花生油大部分使用塑胶容器或金属容器盛装保存，因为塑胶瓶的塑胶成分会与油脂发生作用，进而产生---；金属则是油脂的助氧化剂，会加速油脂氧化和变质，产生大量自由基。由于食用油含有不饱和脂肪酸，用不透光的玻璃容器盛装。

避免接触水分

水解作用是油品氧化的原因之一，含水量高会加速氧化酵素的活性，水解速度就越快，而且水分也有利微生物繁殖，会让油脂迅速酸败变质，因此打开油瓶口时，需避免将水滴到瓶中。

花生油怎么保存保存花生油的方法有哪些

花生油怎么保存：

选用玻璃或者陶瓷容器，不要使用塑料容器，长时间使用塑料容器，会造成塑料的成分溶入花生油，导致花生油变---味。

花生油需要避光储存，阳光或者灯光的直射会加速油液的酸化，产生对人体有害的---类物质，是致ai的一个很重要因素。

花生油需要远离高温，有些人不注意，把花生油放在距离灶台很近的地方，做饭的时候，煤气灶的高温会炙烤油液，加速油液变质。

花生油储存要隔绝空气和水分，空气中的氧气和水中的微生物都易导致油液被氧化，产生酸类物质，影响人体健康。因此在存放花生油时，容器的盖子要盖紧，容器倒入花生油前要保持干燥。

使用过的旧油，尤其是煎炸过的，不要与新油混合，经过高温烹调，油就会产生氧化，部分氧化的旧油如果混入新油中，会加速新油变质。

哪些人不适合吃花生油：

1、花生油热量高，脂肪量大，不宜过量食用，否则对---还是会有一定影响，而且容易发胖。

2、患有、脂肪0肝等---的人不宜多食。

如何判断花生油是否掺假花生油是植物油吗

花生油是一种比较容易---的食用油，花生油可提供给人体大量营养,而且能增加食品的美味,许多人都非常喜欢吃，那么怎样判断花生油是否掺假呢？

　　花生油是植物油吗

　　花生油当然属于植物油。

　　植物油是由脂肪酸和甘油化合而成的化合物，广泛分布于自然界中。 从植物的果实、种子、胚芽中得到的油脂称为植物油。如花生油、豆油、亚麻油、蓖麻油、菜子油等。

　　花生油的特点

　　花生油由20%饱和脂肪酸和80%的不饱和脂肪酸所组成，其中主要是油酸、亚油酸和棕榈酸，碘价约80～110，属于干性油，油色淡黄透明，有香味，是一种的烹调用油。根据---gb 1534—2003《花生油》的规定，花生油按制作工艺可分为浸出花生油和压榨花生油。浸出花生油是经溶剂浸出制取的油，压榨花生油是用压榨方法制取的油。