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除了食品本身之外，食品安全检测还包括了其他一些项目。比如品进行处理和加工的场所，同样有细致而严格的标准。如果这些场所当中存在微生物超标或者有毒-，也会被视为不合格。另外，企业还应该有-食品卫生的规范流程，比如关键部位的定期消毒以及检查，食品的留样制度和留样设备，操作人员的卫生培训，同时还要有明确的操作流程，所有这些共同构成了-食品卫生安全的体系，而且也都是安全检测的内容。

在我国不但有大量的食品企业，同时还有众多餐饮行业，每天都在生产大量的食品，而这些食品也必须进行严格的检测，从而避免 和杜l绝卫生问题。除了可以通过化学方法获得准确结果之外，现在还有很多更快捷更方便的食品检测技术。

稍有生活经验的人都已经能够切身感受到农产品检测所带来的改变。曾经很多人都-的各种有毒添加剂问题，如今已经很少在-上见到了，大家在购买食品的时候也比过去要放心得多。

在现代的食品检测技术当中，还有一类比较方便使用的试剂盒或者试纸，从原理上也是通过化学方法来进行检测，但不需要繁琐的步骤，也不需要操作人员有严格的-，普通人参照说明书或者进行简单培训就能使用，而且结果也十分-。例如用来检测大肠gan菌或者沙门氏菌的试纸，采用无菌密封包装，只需要在现场打开包装简单涂抹，然后再直接封存，-之后就可以从试纸的变化看出结果，比常规实验手段要快得多。