五丰油条膨松剂批发-「山东五丰生物」







油条是中国老百姓喜爱的日常食品之一,但传统的油条制作方法由于采用矾碱作膨松剂,炸出的油条几乎全部铝含量超标。如何既保持传统食品的风味特色又不含其铝害,成为食品卫生行业和相关-部门的一大难题。
[1] 油条是中国的传统食品,但是,我们经常吃的普通油条,则因为含有铝元素而让不少人又爱又恨。铝是一种低毒、非必需的微量元素,是引起多种脑-的重要因素。长期过量摄入铝,可导致骨质疏松。
[2] 而油条因为经过了高温油炸,其中对人体有益的营养成分也受到了破坏,因此,尽管油条美味,但是却不适合经常食用。[3] 传统方法炸制油条,通常会使用明矾和碱,明矾是油条“铝超标”的直接原因,明矾导致的“铝超标”会导致人体骨质疏松症等症,被食品-部门称之为“铝害问题。如果和面加水量太高,面团稀软,醒发后不易成型,炸的油条形状也不规则。

油条各种吃法
在上海,油条和大饼、豆浆、糍饭团并称上海传统早餐的“四大-”或“四大金刚”。上海人用油条和糯米制成的粢饭,更传至香港。在广东、香港流行用肠粉卷著油条制成炸两,淋上酱油食用,可随意再加上辣椒酱和甜酱,也有直接拌粥作早餐的吃法。
广东人亦喜欢把以瓦砵把油条和鸡蛋及鱼肠焗熟食用,称砵仔焗鱼肠。
杭州有一种特色小吃“葱包桧”,是用薄饼卷油条和葱段,在平底锅上压扁并烤制而成。食用时涂抹上甜面酱或辣椒酱。
在河南,人们喜欢以新炸好的油条配合糊辣汤或豆腐脑等食用,作为早餐。
在台湾,油条通常夹入烧饼或切段裹入饭团里,或搭配杏仁茶、豆浆当早餐吃,有时亦会加入粥里做为配料。
在马来西亚,油条是人们吃肉骨茶时不可缺少的配料之一,普遍的吃法是把油条撕细后放进肉骨茶内吸满汤汁后食用。每当吃粥时,也时常看到油条是配料之一。
还有比较的地方口味:油条配红豆沙糖水和油条配咖啡乌无奶黑咖啡。
在山东,早餐的油条和粥、辣汤可是绝配。俗-:吃油条喝辣汤,东瞧瞧西望望!
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