江苏五香鹌鹑蛋经销服务为先「新东方食品」

鹌鹑蛋中含有丰富的营养成分，其中含有大量的蛋白卵磷脂、-酸、-、矿物质等营养物质，具有补充气血、强身-等食疗作用。鹌鹑蛋中多含有营养成分和鸡蛋相似，适量食用，对皮肤也具有光滑护肤的作用，同时还能补充身体对营养成分的吸收利用，-适合身体虚弱、老年人、婴幼儿以及孕妇食用，具有-的保健滋补的好处。建议：6岁以下幼儿，可以选择吃鹌鹑蛋，每天三到四个为宜相当一个鸡蛋，因为同样重量的鹌鹑蛋中的磷脂的含量高些，有助于孩子的大脑发育。

鹑蛋所含的蛋白质比鸡蛋高30%，铁高46。1%，-b高188。3%，而胆固醇含量却比鸡蛋低。研究数据显示，每百克鹌鹑蛋的胆固醇含量是515毫克，鸡蛋则为585毫克。在烹饪方法上，不论是鹌鹑蛋还是鸡蛋，以蒸或煮的方式吃较好。很多人在食用鹌鹑蛋的时候，总是会疑惑，鹌鹑蛋的表面有不少的斑点，食用以后，会不会造成自己的脸部也产生一定数量的斑点呢。注意鹌鹑蛋虽然营养丰富，可是吃多了也不好，所以对于的人群来说尽量少吃鹌鹑蛋。鹌鹑蛋不可以与猪肝及菌类食物一同食用，否则易使人面生黑斑或生痔。

做盐焗鹌鹑蛋的注意事项：在做盐焗蛋时如果没有烤箱的话，用普通锅也可以的，将盐炒热后把蛋平铺在上面，然后转小火盖上锅盖五分钟，关火再焖五分钟即可。一定要用小火否则蛋容裂；鹌鹑蛋可以与大多属于食物搭配，其营养都是可以-的被人体吸收的，不过和以下这几种食物搭配，是许多人喜欢的选择，而且还可以起到一定的保健养生效果。盐炒热后要很快倒在碗里，并送入烤箱，这样可以维持盐的-不降低，-蛋在时间内成熟；盐焗鹌鹑蛋保持了蛋类原有的风味与营养。可以说，盐焗蛋是一种有益健康的食品。

鹌鹑蛋的营养价值：

鹌鹑蛋的营养价值高，与鸡蛋相比，蛋白质含量高30%，-b1高20%，-b2高83%，铁高46。1%卵磷脂高5。6倍，并含有-p等成份。一般3个鹌鹑蛋的营养含量相当于一只鸡蛋。鹌鹑蛋还含有能芦丁、来岂丁等物质。因此，鹌鹑蛋是-的理想滋补品。鹌鹑蛋的选购储存：鹌鹑蛋的外壳为灰白色，还有红褐色的和紫褐色的斑纹，-的鹌鹑蛋色泽鲜艳、壳硬，蛋黄呈深黄色，蛋白黏稠。鹌鹑蛋的核黄素含量也是鸡蛋的2。5倍，对整天对着电脑的办公一族的视力，也有-的保护作用。