沈阳白糖上色的烧鸡欢迎来电 佬田台胡家烧鸡

烧鸡是我们日产生活中一道必不可少的美食，是每个吃货的追求，焦黄酥脆的外皮，鲜嫩柔软的鸡肉，轻轻咬一口放入嘴中仔细的品味美味给舌尖带来的冲击感，那么的美好，那么的滋润。

挑选一只健康的鸡，鸡清洗干净摘净细毛后悬挂在当风处晾干。一道美味的烧鸡辅料是必不可少的，准备好姜并磨成茸，榨出汁液备用，葱剥去皮，切碎备用，然后用碗将姜汁、葱头盛载，并将砂糖、生抽、细盐等加入搅拌调匀，作为涂搽鸡腹腔内用料，将白醋、绍酒、饴糖同置一碗中，搅拌调合。白醋，饴糖好先置碗内，将碗放在开水中搅动，饴糖较易溶化，然后加入如酒调合，作为涂搽鸡皮用料。鸡身晾至半透，把涂鸡皮用料遍搽鸡身外面，再悬挂当风处吹至涂料干透。鸡身涂料干透后，将腹腔涂料搽入腹腔，准备烧的工作。烧鸡加盟者要了解同行们的经营运作状况，仔细研究竞争---的经营方式，这样投资加盟烧鸡店才不会迷茫。炭炉内加足够炭料，烧至炽红没有烟气发出，用叉或铁插住鸡身，置炉火上约23厘米左右烧烘，并---转动，至全身烧至金黄色即成。

1.宰杀

在鸡的咽喉部位割断三管血管、气管和食管，鸡头朝下，控净。

2.拔毛

在60℃热水中浸烫约0.5min后投入冷水中，迅速拔毛。

3.去内脏

在鸡右翅前端颈侧割一小口，掏出嗉囊，再在腹部接近的部位割一小口，伸进手指掏出内脏，放入清水中洗净。

佬田台烧鸡从活鸡到成品要经过16道工序，由于制作工艺讲究，产品不添加任何防腐剂、添加剂、色素等，因此被当地人们称赞为“鸡小名气大味美传天下”之美誉。产品颜色红润，气味芳香，口感劲道，回味无穷，是您宴请---，走亲访友理想的选择！

佬田台烧鸡加盟店的市场定位是在市场调查的基础上做出的综合判断。要考虑到一些重要的制约因素：现有财力;场地的费用;经营管理者的经验和能力;厨师的制作技艺;所在地的消费水平等。

因此，铺摊子要量力而行，如果财力充足，则规模可大些，否则小些。创业之初，会有个探索和完善的过程，对顾客和市场情况并未充分了解，初期营业也是个经验积累与管理磨合的过程。

烧鸡加盟的优势有哪些?烧鸡在不断追求自身发展的同时，把消费者的需求始终放到了重要的位置，以满足消费者为前提。

培训，提升能力：烧鸡加盟总部为---提供开业前的店长培训厨师培训，管理培训，***培训等，提升员工综合素质。同时，根据市场特征和消费特征的变化，总部将不定期地为品牌店提供源源不断的其他后继培训，大幅度提高品牌店经营者对市场的掌控能力。