鹰潭食堂承包-来电咨询「多图」

如何做到餐饮承包机构生产安全管理是我们千喜鹤公司一直坚持的准则，只有-生产安全才能为后续达到更高标准的食品品质打下基础，生产安全的管理我们应该注意以下四点

一防火、防被烫到-

1、在使用柴油灶、燃气灶时必须遵守操作规程，点火时先开火后开风，借助点火器点火

2、使用蒸汽时，严禁蒸汽管对人，严禁在未关汽时打开设备的蒸盖，严禁身体直接接触蒸汽设备

3、搅动热油和滚烫汤时，要用长柄用具

4、移动盛有热汤、油的容器时，要小心慢行，以防跌翻烫到-

5、炸制操作时必须穿长袖工作服

如何管理好已承包的食堂品质是我们千喜鹤餐饮管理公司一直孜孜不倦追求的理念，在当代食品安全和品质已然变成百姓关心的话题，民以食为天而如今更有食品安全品质-对此我们归纳总结了一下食堂承包品质管理的一些要素

食品安全品质-的法宝：工作常组织，天天常整顿，环境常清洁，事物常规范，人人常自律。

常组织：判断出完成工作所必需的物品并把它与非必需的物品分开，将必需品的数量降低到比较低的程度，并把它放在一个方便的地方。

甲方能有效控制成本及利润

由于甲方相关部门对乙方经营中的各个环节均进行把控，在-采购，有效加强食品卫生安全的同时也有效地控制成本及利润。

财务管理规范

甲方把较大的员工工资及难以-的易耗品成本直接打给包托管方乙方，院财务甲方主要对采购及收支进行控制，在对供应商进行考核确定时除了考察他们的企业-以外，还要求企业能够提供正式数据或转账方式。

正是有了这些优点，公司运营模式才成为当今校园食堂的首要经营模式，成为师生们吃的开心，学校安心的方案。