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我们现在都知道铅对人体有害,但当时的罗马人可不知道这些,所以他们愉快的吃它喝它,结果身体就越来越差,曾经有考古队检测过古罗马帝国墓穴中的,发现他们骨骼的铅含量竟然超过正常值高限的80倍!
后来大约是在2000年前,印度人发明了将甘蔗汁晒成糖浆,再加热熬成蔗糖结晶的工艺,这种蔗糖很快传到了中国和希腊,但欧洲人就没这么幸运了,因为销往欧洲的蔗糖,一度被-垄断,所以价格相当高。
后来哥伦布得到了西班牙女王的支持,开始了他的航海计划。他顺利的将茶叶、咖啡、可可和甘蔗一起带回了欧洲,种植在地区的几个小岛上,西班牙人可以自己制造蔗糖了。
并不意味着-吃
因为这些特性,木糖醇受到了越来越多的关注,商家们也在大力宣传木糖醇的优点,但这并不意味着使用木糖醇的产品,就可以-吃。
由于木糖醇不易被胃酶分解而直接进入肠道,所以过量后会对胃肠有一定-,可能引起腹部不适、胀气、肠鸣。而且木糖醇在肠道内吸收率不到20%,容易在肠壁积累,易造成渗透性-。
木糖醇能放心吃吗?
木糖醇食品现在卖得很火:木糖醇口香糖、木糖醇饼干……之所以如此-,跟商家宣传木糖醇的“代糖”身份有很大关系——热量低,吃了不会发胖;-也可以放心食用。不过-,木糖醇虽然热量低,并不意味着可以放心吃,否则会引起-等-。
“木糖醇的热量确实比较低。”北京协和医院肠外肠内营养科副陈伟介绍,跟普通蔗糖白糖比起来,木糖醇的甜度更高,约是蔗糖的1.2倍。这意味着,在达到同样甜度的情况下,所需的木糖醇的用量比蔗糖少。加上木糖醇本身就是一种低热量的物质,其带来的能量当然也比蔗糖要小。
另外,由于木糖醇带来的甜味口感更浓,会使食欲大开,长此以往,这方面所带来的多余能量,比木糖醇本身的能量会大得多。同时邹大进表示,虽然木糖醇的代谢不需要-参与,但如果过量摄入,增加热量的同时也会加重胰岛负担,反而可能引起血糖升高。
不仅如此,陈伟解释,过量服用还会导致-,这是因为木糖醇在肠道内的吸收率很低,大部分会积聚在肠壁上,当木糖醇超过30克时,就会造成-。因此,-的人木糖醇也不能多吃,-的摄入量别超过30克。
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