食品级甘油主要用途:甘油是重要的有机化工原料,在-的许多部门被广泛应用。它是优良的吸湿剂、抗冻剂、润滑剂、溶剂及助溶剂,是生产聚酯、等的重要原料。在食品工业中,可用作保水剂(用于面包、蛋糕类)、载体溶剂(用于香料、色素、非水溶性防腐剂)、稠化剂(用于饮料、配制酒等)、增塑剂(用于糖果、甜点、肉类制品等);在着色食品中可用作载色剂。甘油还可用作食品加工和包装机械的润滑剂。在yao物和化妆品制造中常用作软化剂、黏度改进剂和溶剂。在高分子材料中,甘油常用于生产聚氨酯泡沫塑料、-等的原料,是生产醇酸树脂和赛璐珞的重要原料,-在制造醇酸树脂漆中的需用量很大。在yan草工业、陶瓷工业、皮革工业、木材工业及照相等方面也都有广泛的应用。并用作汽车和飞机燃料以及油田的防冻剂。
用水果或其它干鲜果品酿制或泡制的酒,只是制作方法不同,都称为果酒干红、干白,果酒都存在单宁,单宁就是苦、涩味的来源。
作用:分解果酒中的单宁,提升酒品的品质、口感,去除苦、涩味。
添加量:1%
第三、肉干、香肠、腊肉行业的运用
腌腊制品、肉干、香肠的用法:
在加工制作时,将植物精化甘油用50度以上纯粮酒稀释后,均匀喷洒在肉上或切好的肉中,充分搓揉或搅拌。
高纯度型单甘酯在含脂肪和水的体系中单甘酯分子与能脂肪形成稳定的网络结构,提供有效的脂肪乳化效果,使脂肪粒子微细、均匀地分布,提高膏体、乳状液的稳定性,控制脂肪的附聚与凝聚,防止蛋白离析,增加浓稠度,使其具有细腻的组织结构和保型抗融性,有 -的润滑性,防止因油水分离所造成的硬化提高产品,防止产品在储运过程中脂肪与水的分离或上浮,提高其保型性及储存稳定性。
国内进口甘油中比例-,在产地均为可用于上使用的甘油产品,但是因为我国对进口产品管理较为严格,若usp级别甘油未能按照我国食品级甘油要求向海关等部门进行申报,则一律视为工业级甘油,且在海关向桶身发布的标签中会标明“工业用途”,而我司所经营的丰益甘油在印尼当地属美国药典级别甘油,可用于及食品生产,在我司自主进口的过程中,向海关和出入境检验检疫局以食品级甘油进行报关并得到-,是具有相关食品级-的食品级甘油,可-于食品相关的生产当中。
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