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怎样制作冰糖花生米

生产流程 备料***拌料***煸炒***起锅筛粉***制成品。 怎样制作老冰糖花生米 关键原材料 去杂、齐整的花生米，白砂糖，饴糖，豆油。 机器设备用品 塘瓷盘、大炒菜锅、铁筛。 做法 备料：按花生米5公斤、白砂糖5公斤，饴糖1kg，豆油500克的占比备料。
沙炒：将花生米与整洁的沙粒放到一口大铁锅中通炒，炒过后筛去沙粒，并去除花生米的外外皮。 熬糖浆：把25公斤冷水煮沸后添加5公斤白砂糖，清煮3分鐘，再添加饴糖再次煮，当锅中的糖熬出浓稠浆时，放进豆油，再次加温至糖桨呈金黄时才行。马上把锅端离明火。 粘糖桨、成形：将经沙炒后削皮的花生米倒进糖桨中，快速搅拌均匀做成糖坯。将糖胚倒进涂有食用油的厚底塘瓷盘里，用平铲挤扁成片状，待降温后切割成一小块。在生产过程中，要等到别留意用烧火熬糖，把握好熟度；而且炒后要马上生产加工。 生产流程 备料***沙炒/熬糖 ***粘糖 *** 制成品。

火锅店加盟给予的营销支持 1、总公司将对于季节性、节日，社会发展重-方案策划相对应的广告词与营销宣传活动，加盟商可-。 2、共享目前广告宣传广告设计、营销经验总结、营销礼物开发设计等。 3、市场定位、产品定位、价钱定位等营销协助。
开业的支持与辅导 1、 开业支持各单位运营专员将协助加盟商开业前的材料采购、饭店合理布局。 2、 开业前的宣传策划、庆典活动、菜单栏定做等 。 3、 开业会计辅导、厨政辅导、前厅服务辅导、运营方式辅导等。

火锅底料在炒制全过程中务必留意什么问题 制做一锅香辣牛肉酱香色香味俱全的火锅底料，在炒制的全过程中务必留意的难点有很多，每一个步骤都务必严格的进行检查，才能够制造出的、的火锅底料，那么为您共享资源制做火锅底料的疑难问题。 一、选材火锅底料在炒制的全过程中，在选用原材料时要选购的原料，并对每一个原材料认真进行检查，-疑问禁止运用不干净的原材料，在使用之前都一定要进行清除，从正规-选择原料，并进行稳妥存储，由工作人员进行储放和运用。
二、留意各式各样原材料的配置要想炒-香味俱全的火锅底料，那么各式各样原材料的配置十分的重要。由于不一样的火锅底料口感不一样，应用材质的配置各不一样，在制做全过程时要苛刻进行配置。 三、炒制要顺序在炒制火锅底料时，每下一种原材料都是务必按顺序的，不能随意变换这类-性，一定要苛刻按照火锅底料的进行操作过程，制做的味道才能够统一。 四、留意熟度炒制全过程中，不一样的生产流程火锅加盟店是不一样的，熟度的把握主要是温度的把握上，倘若制造厂批量生产，每一个生产流程都需要进行测量，仅有温度-要求才能够放入原材料，要不然会导致 制做出来的味道会发生转变。

西红柿-戏水底锅也非常值得你一试，浓浓番茄锅底味儿浓厚美味，吃荤以前先喝碗汤，在舌头投身，回味无穷也有香甜。一口汤下肚，再去涮上肉丝，真是不太达到。 鲜毛肚：鲜毛肚是火锅的，新鮮的毛肚口感脆爽，只需在火锅中小型煮一会儿就可以服用。几秒钟入锅，一瞬间捞出，酱汁扶持，一大口下肚舒服! 羊羔卷：胖瘦肉交迫，占比匀称，夹一块放进锅内，涮过以后纹路依稀可见，本来整齐的肉丝会歪曲成波浪状。沾有沾料送进嘴中，口感鲜香，层级丰富多彩。轻松搅拌顾客的心，让你舌尖上的美味的美好感受! 嫩牛肉：吃火锅怎能少得了牛羊肉，切的很薄的猪肉卷放进锅后，渐渐地伸展开它的体态，-吸收浓厚的料汁。释放的香气引来人直淌口水，美味。火锅不要吃肉制品，真是白亏掉美味可口之行。 打打虾滑：手工制作虾滑口感更为细致嫩滑，优选新鲜小龙虾，都由人力敲打做成，鲜虾粘腻，口感更为脆爽鲜香-!在滚热的火锅中煮开，通道便是充面口腔内部的鲜香，咬合起來也是更为q弹紧致。 店内装饰设计都是老四川市井生活设计风格，装饰设计四处填满着复古口味，小小细节也分毫放过，气氛感-的，情结也是-的!一桌一椅，一筷一碗，都能令人觉得释放压力，看见就感觉幸福快乐。 哪一种牌子的火锅好?除开有可口的火锅，舒服的怀进自然环境，三搭火也有-暖心的服务项目，让每一位消费者都能有有效的感受。快约上朋友和亲人，一起品位这美好味道吧!