辽阳果葡糖浆价格-「在线咨询」

葡糖浆的主要成分和性质接近于天然果汁，具有水果清香，具有味觉甜度比蔗糖浓的特点，又有清凉感，具有蜂蜜风味而且甜味纯正。果葡糖浆与蔗糖结合使用，可使甜度增加20-30%，而且甜味-，风味-。在10%糖度下，f42型果糖的甜度是蔗糖的0.9-1倍，f55型高果糖的甜度同蔗糖相等。在20%糖度下，f42型果糖的甜度同蔗糖大致相等，f55型高果糖的甜度是蔗糖的1.15倍。

果葡糖浆的特性：

1.1甜度

  甜味包括甜度和风味两个方面，一方面是指甜味强度的高低，另一方面是指甜度的可口性。作为甜味剂，甜度是-的性质，

1.2冷甜特性

果葡糖浆还具有冷甜的特性，这是果糖的特性决定的，在40℃以下时，温度越低果糖的甜度越高，可达蔗糖的1.73倍。由于这一特性，果葡糖浆适用于清凉饮料和其他的冷饮食品。

1.3溶解度高

果糖的溶解度在糖类中，当温度为20℃、30℃、40℃、50℃时，果糖的溶解度分别为蔗糖的1.88倍、2.0倍、2.3倍、3.1倍，-溶解度比蔗糖低，果葡糖浆溶解度随温度上升的速度比蔗糖快。

饼干：麦芽糖浆的低吸湿性和较高的保潮性，适用于饼干的生产中，尤其是脆性饼干。麦芽糖含量对饼干的起着决定性作用，应用的是高麦芽糖浆，因高麦芽糖浆能使产品口感脆、香、酥、甜，不易吸湿返潮，延长货架期。

　　啤酒：麦芽糖浆有-的发酵功能，且甜度较低味道醇厚，作为啤酒酿造辅料使用的麦芽糖浆简化了生产工序，提高了产能，降低了生产成本，提高了啤酒的风味的稳定性和保鲜性。

　　黄酒：由于麦芽糖浆单糖含量低，在水溶液中渗透压较低，用于黄酒生产发酵过程中，不会对酵母增加抑制作用。

淀粉糖浆在食品生产中具有很多优点，在食品工业上的应用相当广泛，以上只是列举了根据几种糖浆的特性所主要应用到的几类相应的食品类别中，并不意味这几种糖浆只能应用在上述所列举的领域中。在实际生产中，还要综合考虑生产工艺、生产成本以及产品品质的要求，可能需要几种糖浆以及蔗糖配合使用。根据不同糖浆的性质以及糖浆的关键参数，如还原糖含量、双糖含量，多糖含量等对成品的品质的影响，来选择合适的糖浆品种和配比，以达到满足生产要求的目的。