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山东解冻库厂家可量尺定做「多图」

发布者:山东中汇制冷设备有限公司  时间:2021-11-15 
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流水解冻法

的食品急需食用时,可用流水解冻。因为水的传热性能比空气好,解冻时间可缩短。但应注意的是,食品不宜与水直接接触,应带有密封包装,如密封盒、密封食品袋等,否则食品的营养素会被流水冲走,使得食品味道变差。

注意:的生食品不要完全解冻,当解冻到用刀能切开时就可以烹制,不能解冻过头,如肉类、鱼类等食品若全部解冻就会有大量的流出。

洗过的食品依旧需要考拉之屋空气纸搽拭干净后,就可以安全烹饪了。不然就会诱发厨房热油迸溅,引发“事故”。






要知道解冻则必先了解冷冻。

食品的按照速度的快慢可分为三类,即慢速冷冻,中速冷冻和快速冷冻。详细地说就是食品开始冷冻后,如果食品的中心温度从-1℃降到-5℃所需的时间在30min以内,我们称为快速冷冻,在30-120min,称为中速冷冻,在120min以上,称为慢速冷冻

三种不同的冷冻方式哪个好,这个需要用冷冻后的食品品质来进行考量,而影响食品品质的因素,就是食品中的冰晶包括冰晶的数量、大小、分布等。





山东中汇制冷设备有限公司,是集科研,设计,制造,安装,售后为一体的食品制冷机械公司.山东中汇制冷设备有限公司以生产制造速冻设备,冷却设备.制冷工程,食品输送线,肉类解冻设备为主的企业.

产品的失重率低

   解冻过程中,物料在低温状态下表皮紧实,细胞汁液难以穿透表皮散发出来,能-程度的保持物料的原有味道,减少营养损失,降低失重率也就减少了生产过程中的损耗,提高了企业的生产效益。  

    本机操作简便,适用性强,不但可以作为解冻机使用,还可以作为蔬菜、瓜果、肉类的清洗去污设备使用。




鸡肉解冻机:减少食品水分流失,锁住营养成分,降低产品失重率

鸡肉解冻机:减少食品水分流失,锁住营养成分,降低产品失重率(实际失重率在1%以内)plc触摸屏全自动控制,可以根据不同解冻要求进行调节,易于操作。解束后自动转为冷藏保鲜状态,随用随取,维持被解冻品的新鲜状态整个解冻过程处于低温环境,可选配装置,满足食品安全卫生要求。使用气泡发生器,将空气中的热量带入水中,通过不断翻滚的水浪冲击物料表面,达到不间断的热量传递,从而加速物料的解冻化冻周期,避免长时间解冻状态下,-侵入造成的物料二次污染。



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