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顶部发酵工艺常用于精酿啤酒的酿造，即高温10-20℃、短时、酵母浮于麦芽汁顶部发酵酿造，让啤酒的风味更为复杂、酒体饱满、啤酒花的香气也更为-。精酿白啤批发商

上被的啤酒种类有上百种，采用顶部发酵工艺的艾尔，我们可以根据原料的不同再进行细分。精酿白啤批发商

贵珍酒业主要经营麒麟扎啤、朝日扎啤、生力扎啤、金龙泉扎啤、蓝带扎啤等精酿啤酒产品，欢迎来电到店咨询代理！精酿白啤批发商

生产浅色啤酒水的总硬度以8°以下为宜，-不超过12°，暂时硬度以2°～5°为好。有机物的-消耗量应为0～3mg／l，超过10mg／l为-污染水。精酿白啤批发商

总溶解盐类中含盐过高的水，使啤酒口味苦涩粗糙。麦汁水中的含铁越少越好，因为铁盐的存在会氧化麦汁中的单宁，增加麦汁色度，使啤酒带有铁腥味并易发生混浊。精酿白啤批发商

微量锰盐有利于酵母生长，过量则使啤酒缺乏光泽，口味粗糙。硅酸盐以sio3计，如超过50mg／l则麦汁不清，发酵时形成胶团，影响发酵和啤酒过滤；引起啤酒胶体混浊；使啤酒口味粗糙。精酿白啤批发商

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酒精度和麦芽度是什么意思？

啤酒的酒精度数都在3.3到3.5左右酒精度是体积比你可以记一下。我们一般说的度数是指啤酒的麦芽度7度，8度的一般。啤酒瓶上面一般不会写酒精度的

麦汁浓度表明的是制造啤酒的时候，原材料的投入情况，度数越高表明投入越大。

酒精度虽然也和原料的投入有关系，但是它更重要的作用是表明发酵度，酒精浓度越高，说明发酵度越高。发酵度高的啤酒口感清爽，低的就显得醇厚。